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    主菜

    簡単!時短!ピェンロー鍋

    • 投稿日2022/11/01

    • 更新日2022/11/01

    • 調理時間15

    中国料理のピェンロー鍋(扁炉)。 干し椎茸の出汁のみで、春雨、白菜、肉などを煮込むシンプルなお鍋。  このピェンロー鍋を、更に簡単に、時短で出来るように考えました。 ごま油をたっぷり入れて、いただきます。 ※干し椎茸と春雨は、同時にレンジで戻せるレシピです。

    材料2人分

    • 干し椎茸
      4個
    • 春雨
      50g
    • 800ml
    • 人参
      1/2本
    • 白菜
      1/8
    • 鶏もも肉
      1枚
    • 小さじ1.5
    • 純正ごま油
      大さじ3
    • 一味唐辛子
      適量

    作り方

    ポイント

    豚薄切り肉をプラスしても美味しいです。 #かどや製油タイアップ

    • ・鶏もも肉は、1口大に切っておく。 ・人参は短冊切り、白菜は芯と葉を分けて食べやすく切っておく。

    • 1

      耐熱ボウルに、干し椎茸、春雨、水(500ml)を入れて、レンジ(600W)で4分程加熱する。

      簡単!時短!ピェンロー鍋の工程1
    • 2

      春雨は、ざるに上げておく。 ※カットタイプでない春雨を使用の場合は、食べやすい長さにカットしておく。

      簡単!時短!ピェンロー鍋の工程2
    • 3

      鍋に、(1)の戻し汁と干し椎茸、水(300ml)を入れて火にかける。

    • 4

      沸騰したら塩を加えて、白菜の芯と人参を入れる。 火が通ったら、鶏もも肉を入れる。途中、アクを取り、色が変わったら、白菜の葉と春雨を入れる。

    • 5

      最後に純正ごま油を回しかけて、一味唐辛子をふる。

    レシピID

    400402

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    きゃらきゃら

    カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ

    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

    「料理家」という働き方 Artist History