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じゃがいもと少量のひき肉があればできる、簡単副菜です! 甘辛いそぼろと、味のしみたホクホクのじゃがいもがたまらないおいしさ。 多めに作って主菜にも、魚料理や物足りない日の副菜、おつまみにもぜひ☺️
・鶏ひき肉は、豚ひき肉や合挽き肉でもおいしくできます♩
じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切る。小鍋にごま油を熱し、鶏ひき肉を炒める。肉の色が変わったらじゃがいもを加えて炒める。
全体に油がまわったらA 水200ml、顆粒だし小さじ1、醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1を加え、ふたをして10分ほど煮る。
ふたを開けてさらに3分ほど煮る。じゃがいもがやわらかくなれば、器に盛り付けてお好みで小ねぎをのせる。
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香山しおり
料理家
▼1992年うまれ/夫婦2人暮らし システムエンジニアとしてフルタイム勤務。 同棲をきっかけに料理をするようになり、毎日の食卓を記録するためにSNSへの投稿を始めました。 初めはレシピを見て完璧に作ろうと頑張っていましたが、残業で帰りが遅くなることも多く、まともな料理が作れないと落ち込むこともありました。 そんな時、レシピを時短のために簡略化したり、自分のライフスタイルや好みに合わせてアレンジをするようになり、毎日が完璧な食卓でなくても良いんだ!と思えるようになりました。 そして同じようにどなたかの役に立てたらと思い、レシピの開発・発信を始めました。 お仕事や家事、育児は忙しい…でも、栄養バランスの良いご飯を作りたい。そんな皆さまを応援します! 献立に悩んだ時や帰りが遅くなった時、今日は疲れたから頑張れない!という時、お力になれたら嬉しいです。