ホクホク♩《じゃがいもの肉巻きフライ》

材料2人分

• じゃがいも
  小さめ2個(約250g)
• 豚バラ薄切り肉
  8枚
• 塩
  少々
• こしょう
  少々
• A
  溶き卵
  1個分
• A
  小麦粉
  大さじ3
• A
  水
  大さじ3
• パン粉
  適量
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむいて4等分に切り、600Wのレンジで6分間加熱してあら熱をとる。

  
• 2

  豚バラ薄切り肉を広げて塩、こしょうをふり、じゃがいもを巻く。

  
• 3

  A 溶き卵1個分、小麦粉大さじ3、水大さじ3を混ぜたバッター駅弁にくぐらせてパン粉をまぶし、180℃に熱したサラダ油できつね色なるまで揚げる。

  

ポイント

・豚バラ薄切り肉は、ロースなど他の部位でも代用できます。 　しゃぶしゃぶ用などの薄めのお肉が巻きやすいです！ ・新じゃがなど皮が薄く気にならない場合などは、 　じゃがいもをよく洗って皮のままでもOK です♩

作ってみた！

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