ホクホクのじゃがいもを豚肉で巻いてフライにしました。 お弁当のおかずにも喜ばれること間違いなし! お好みでケチャップやウスターソースをかけて下さい♩
・豚バラ薄切り肉は、ロースなど他の部位でも代用できます。 しゃぶしゃぶ用などの薄めのお肉が巻きやすいです! ・新じゃがなど皮が薄く気にならない場合などは、 じゃがいもをよく洗って皮のままでもOK です♩
じゃがいもは皮をむいて4等分に切り、600Wのレンジで6分間加熱してあら熱をとる。
豚バラ薄切り肉を広げて塩、こしょうをふり、じゃがいもを巻く。
A 溶き卵1個分、小麦粉大さじ3、水大さじ3を混ぜたバッター駅弁にくぐらせてパン粉をまぶし、180℃に熱したサラダ油できつね色なるまで揚げる。
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香山しおり
料理家
▼1992年うまれ/夫婦2人暮らし システムエンジニアとしてフルタイム勤務。 同棲をきっかけに料理をするようになり、毎日の食卓を記録するためにSNSへの投稿を始めました。 初めはレシピを見て完璧に作ろうと頑張っていましたが、残業で帰りが遅くなることも多く、まともな料理が作れないと落ち込むこともありました。 そんな時、レシピを時短のために簡略化したり、自分のライフスタイルや好みに合わせてアレンジをするようになり、毎日が完璧な食卓でなくても良いんだ!と思えるようになりました。 そして同じようにどなたかの役に立てたらと思い、レシピの開発・発信を始めました。 お仕事や家事、育児は忙しい…でも、栄養バランスの良いご飯を作りたい。そんな皆さまを応援します! 献立に悩んだ時や帰りが遅くなった時、今日は疲れたから頑張れない!という時、お力になれたら嬉しいです。