主食
完熟トマトとさんまの蒲焼缶パスタ
投稿日2020/09/13
更新日2020/09/13
調理時間15分
蒲焼の甘辛いタレにザクザク刻んだ完熟トマトの酸味、ほろほろと崩れるさんまが絶妙なパスタ。 香りのよいフレッシュバジルとおろしたてのパルミジャーノを添えれば、和とイタリアが融合した 晩夏から秋への極上お手軽パスタ。
材料2人分
- 完熟トマト２個(中)
- さんまの蒲焼缶１缶
- にんにくスライス１かけ分
- スパゲティー160g
- すりおろしたパルミジャーノ大さじ２位
- フレッシュバジル数枚
- オリーブオイル大さじ１
- 塩適量(湯量の約１％)
作り方
ポイント
トマトはダイスカットの缶詰や箱入りのものを使うと簡単です。 バジルは甘辛いさんまのタレともよく合うのでフレッシュがオススメ(*^-^*)
- 準
鍋にお湯を沸かし１％の塩を入れる。
- 1
- 2
スパゲティーを茹で始める。 フライパンにオリーブオイルとにんにくスライスを入れ、弱火でじっくり香りを出したらトマトを加える。
- 3
さんまの蒲焼缶をタレごと合わせて軽く混ぜ、茹で上がったパスタを合わせる。
- 4
器に盛り付け、フレッシュバジルの葉を飾る。 お好みですりおろしたパルミジャーノをかける。
レシピID
396837
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…gris
フランス語のレシピ翻訳、メニュー 開発、料理撮影、テーブルコーディネート等を手掛ける。 フランスに留学後、リヨン郊外のリゾート開発に携わり約2年滞在。 自宅キッチンスタジオから、インテリア、お花、BGM、お酒とのマリアージュを楽しむ「少しの工夫でいつものごはんも極上のひと皿に」をコンセプトに素材を生かしたシンプルレシピを提案しています。
