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    パクチー好きに新提案！タイ風ぶり南蛮！

    パクチー好きに新提案！タイ風ぶり南蛮！
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    • 投稿日2016/11/04

    • 更新日2016/11/04

    • 調理時間25分

    揚げたぶりにパクチーたっぷりアジアンテイストがたまらない逸品！

    材料2人分

    • ブリ(切り身)
      3切り身
    • 人参
      1本
    • A
      サラダ油
      大さじ2
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      お酢
      大さじ3
    • A
      ナンプラー
      小さじ1
    • A
      三温糖
      大さじ2
    • 片栗粉
      適量
    • パクチー
      50g
    • クルミ
      20g
    • 胡瓜
      1本
    • スウィートチリ
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    パクチーは最後に混ぜるのがポイント！

    • 準

      ぶりはかるく塩をふりキッチンペーパーでくるんでおく

    • 1

      人参を１本千切りにして水にさらしておく

    • 2

      たれを作ります。Aを全部入れてまぜる

    • 3

      ぶりにお湯をかけ臭みを取りキッチンペーパーで水気を取る

    • 4

      ぶりに片栗粉をまぶし180℃の油で揚げる ※片面１分半～２分

    • 5

      たれに水気を切った人参とパクチー、クルミを入れあえる

    • 6

      胡瓜を千切りにして付け合わせにします。 スウィートチリも添えて

    • 7

      揚げたぶりを食べやすい大きさに切り お皿に盛り付けて、あえた人参、パクチー、クルミをぶりの上にのせつけ汁をうえからかけて完成！

    レシピID

    144157

    質問

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    MasterBerry
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    MasterBerry

    食のスペシャリストを目指し日々精進しております。 ベリーを専門とする輸入会社を経営しておりました。 現在は、食品流通やマーケティングの経験をいかし、コンサルティングやプランニングを中心に仕事をしています。

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