【焼いて煮からめるだけ！】こんにゃくのピリ辛煮

• 15分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安100円

• 冷蔵保存4~5日

• 冷凍保存-

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材料4人分

• こんにゃく
  1枚(400g)(大きいサイズのこんにゃくを使用してます。)
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1/2
• 鷹の爪
  少々

作り方

• 下準備
  A 醤油大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1を合わせておく。

  
• 1

  こんにゃくの両面に格子状に切れ目を入れる。

  
• 2

  こんにゃくを18等分に切り分ける。

  
• 3

  小鍋に熱湯を沸かし、こんにゃくを1分茹でアク抜きをする。

  
• 4

  フライパンにごま油を熱し、水気を取ったこんにゃくを中火で2分ほど焼き付けるように炒める。

  
• 5

  A 醤油大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1と鷹の爪を入れ、蓋をして弱火で8分蒸し焼きにする。 途中で何度か返しながら全面に味をつけていきます。

  
• 6

  煮汁がほぼなくなったら完成です。

  

ポイント

こんにゃくの切れ目は細かく入れると、味が絡み冷めても美味しく食べられます☺️ お子様にはこんにゃくをもう少し小さく切って、鷹の爪なしで作られるといいと思います🎶

作ってみた！

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