残った干物で☆お魚ちらし寿司

材料2人分

• アジの干物
  1尾(小さめのもの)
• きゅうり
  1/2本
• 塩
  小さじ1/3
• ご飯
  茶碗2杯分
• 卵
  1個
• 砂糖
  小さじ1
• すし酢
  大さじ1

作り方

• 下準備
  アジの干物を焼く。 ご飯にすし酢を混ぜておく。

  
• 1

  きゅうりは薄切りにし、塩をまぶす。2分後に水気を絞る。

  
• 2

  アジの干物は手でほぐし、小骨を取り除く。 きゅうりは水分を絞る。

  
• 3

  卵を溶きほぐし、砂糖を加え、薄焼き卵を焼く。

  
• 4

  冷ました薄焼き卵を千切りにする。

  
• 5

  すし飯とアジときゅうりを入れ、よく混ぜる。

  
• 6

  錦糸卵を乗せる。

  

ポイント

干物が余っているとよくやる我が家の簡単ご飯です🍀 きゅうりは水気をよく絞るとパリパリ食感でアクセントになります。 アジがない場合は塩サバやホッケの干物、塩鮭に変えても美味しく仕上がります🎵💕

作ってみた！

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