主食
残った干物で☆お魚ちらし寿司
投稿日2023/06/12
更新日2023/11/14
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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前日に焼いた干物が残っていたので、塩漬けきゅうりを酢飯に混ぜて、ちらし寿司風にしあげました😊 お弁当にもおすすめです🍱
材料2人分
- アジの干物1尾(小さめのもの)
- きゅうり1/2本
- 塩小さじ1/3
- ご飯茶碗2杯分
- 卵1個
- 砂糖小さじ1
- すし酢大さじ1
作り方
ポイント
干物が余っているとよくやる我が家の簡単ご飯です🍀 きゅうりは水気をよく絞るとパリパリ食感でアクセントになります。 アジがない場合は塩サバやホッケの干物、塩鮭に変えても美味しく仕上がります🎵💕
- 準
アジの干物を焼く。 ご飯にすし酢を混ぜておく。
- 1
きゅうりは薄切りにし、塩をまぶす。2分後に水気を絞る。
- 2
アジの干物は手でほぐし、小骨を取り除く。 きゅうりは水分を絞る。
- 3
卵を溶きほぐし、砂糖を加え、薄焼き卵を焼く。
- 4
冷ました薄焼き卵を千切りにする。
- 5
すし飯とアジときゅうりを入れ、よく混ぜる。
- 6
錦糸卵を乗せる。
レシピID
462425
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- Artist
ユミィ
- 調理師
- 食育インストラクター
自営の酒屋を営みながら3人の子育てしています。 毎日バタバタですが、お料理で心掛けていることはやっぱり 「愛情かな」と思います。 忙しい時はパパっとできる料理だったり、時には仕事帰りに スーパーに駆け込み、お惣菜やお弁当を買うこともあります。 また、イベントごはんや記念日は時間をかけて丁寧な料理を、 日々の料理はなるべくたくさん食材を使って、すべての命に 感謝して食事を頂きます。 どのシーンの料理も愛情があれば美味しいものですよね。 料理を好きになって35年。家族や友人に喜ばれたレシピを 掲載しております。