ベーコンとポテトの海鮮ガーリックマヨチーズ焼き
投稿日2023/10/03
更新日2023/10/03
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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冷蔵庫にたまたまあったベーコンと海老とイカをガーリックマヨネーズでチーズ焼きにしてみたところ、家族が大絶賛✨️ 息子からも娘からも「絶対また作って‼️｣と言われたほど。冷めても美味しいレシピなので、お弁当にもおすすめです😊
材料6人分
- ベーコン150g(ブロックのもの)
- じゃがいも1個(大きめのもの)
- むきエビ8～10尾
- イカ1杯
- Aマヨネーズ大さじ2
- A牛乳大さじ2
- A砂糖小さじ1
- Aニンニク１片(みじん切り)
- Aコンソメ小さじ1
- A塩少々
- A粗挽き胡椒お好みの量
- パセリ適量(乾燥のものでも可)
- サラダ油大さじ1
- ピザ用チーズ30g(お好みで量は調整して下さい)
作り方
ポイント
海老やイカは火が通りすぎると固くなるので炒め過ぎに注意してくださいね！ しめじやマッシュルームなどのきのこ類を加えるとさらにボリュームアップになります🎶 海老やイカがない場合はベーコンだけでも！ イカは処理済みの冷凍イカでも構いません。
- 準
むきエビに片栗粉（大さじ１ 分量外）をまぶし、よく揉んで水洗いする。 ※生臭さを取り除くため。 A マヨネーズ大さじ2、牛乳大さじ2、砂糖小さじ1、ニンニク１片、コンソメ小さじ1、塩少々、粗挽き胡椒お好みの量を混ぜておく。
- 1
じゃがいもは皮ごとくし切りにし耐熱容器に入れ、６００wのレンジで５分加熱する。
- 2
イカは内臓を取り除き皮を剥き、１㎝幅の輪切りにする。 ブロックベーコンは１㎝幅の棒状に切る。（１㎝×１㎝×５㎝くらいのイメージ）
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、イカとエビを１分半～２分ほど炒める。 ベーコンとじゃがいもを加えさらに２分ほど焼き目がつくくらいに炒める。
- 4
A マヨネーズ大さじ2、牛乳大さじ2、砂糖小さじ1、ニンニク１片、コンソメ小さじ1、塩少々、粗挽き胡椒お好みの量を加え、全体によく絡めたら火を止め、グラタン皿に移す。 ピザ用チーズを乗せ、オーブントースター２００度で５分ほど焼く。
- 5
焼きあがったら、パセリのみじん切りを散らし、お好みで黒胡椒を振る。
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ユミィ
- 調理師
- 食育インストラクター
自営の酒屋を営みながら3人の子育てしています。 毎日バタバタですが、お料理で心掛けていることはやっぱり 「愛情かな」と思います。 忙しい時はパパっとできる料理だったり、時には仕事帰りに スーパーに駆け込み、お惣菜やお弁当を買うこともあります。 また、イベントごはんや記念日は時間をかけて丁寧な料理を、 日々の料理はなるべくたくさん食材を使って、すべての命に 感謝して食事を頂きます。 どのシーンの料理も愛情があれば美味しいものですよね。 料理を好きになって35年。家族や友人に喜ばれたレシピを 掲載しております。