鶏手羽中と新じゃがのニンニクコチュ醤油がらめ

材料2人分

• 鶏手羽中
  250g(15本)
• 新じゃが
  1個
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  コチュジャン
  小さじ2
• A
  ガラスープの素
  小さじ1
• A
  水
  大さじ1
• A
  にんにく（チューブ）
  小さじ1
• 塩こしょう
  少々
• ごま油
  小さじ2
• パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  A 醤油大さじ1、みりん大さじ1、コチュジャン小さじ2、ガラスープの素小さじ1、水大さじ1、にんにく（チューブ）小さじ1を合わせておく。 鶏手羽中に塩こしょうで下味をつける。

  
• 1

  新じゃがは皮をよく洗いくし切りにする。 さっと水にさらし耐熱容器に入れたら電子レンジ600wで2分加熱する。

  
• 2

  フライパンにごま油を熱し鶏手羽中を皮面から焼く。

  
• 3

  きつね色に色づいてきたら裏返し、じゃがいもを加え3分ほど焼く。 途中蓋をして蒸し焼きにするとよい。

  
• 4

  A 醤油大さじ1、みりん大さじ1、コチュジャン小さじ2、ガラスープの素小さじ1、水大さじ1、にんにく（チューブ）小さじ1を加えよく絡める。

  
• 5

  仕上げにパセリをちぎりながら入れる。 お好みで粗挽き黒胡椒(分量外)をふる。

  

ポイント

鶏肉と新じゃがにしっかり焼き目を付けてから調味料を絡めるのがポイントです！ にんにくの他にしょうがも加えても♪

作ってみた！

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