副菜やお弁当にも・さつまいものレモン煮

25

2021.03.12

分類副菜

調理時間: 25分

ID 408807

Natsu

誰でも作れる簡単・節約レシピ

鍋にすべての食材を入れてほったらかしで煮るだけ!
甘いさつまいもにさわやかなレモンの酸味が美味しい簡単なおかずです。

    材料2人分
    さつまいも 100g
    A
    200ml
    A
    はちみつ 大さじ1.5
    A
    レモン汁 大さじ1
    A
    少々
    作り方
    Point!
    水がさつまいもに被るくらいが目安なので、鍋の大きさによって被らない時は量を増やしてください。

    沸騰した状態で煮ると煮崩れするので弱火で煮るのがコツです。

    はちみつは砂糖に代用可能です。
    1. さつまいもは洗って、両端を切り落とし1cm幅の輪切りにする。
      水に3分ほどさらしてアク抜きをし、水気を切ります。
    2. 鍋にさつまいもを重ならないように並べA

      水 200ml、はちみつ 大さじ1.5、レモン汁 大さじ1、塩 少々

      を入れる。
      落し蓋をして火にかける。
    3. 沸騰したら弱火にし10~15分ほど煮て、つまようじがスッと通るまで煮る。
      冷めるまでそのまま置き味を染みらせる。
    3 122
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