主菜
ふんわり♪豆腐入り節約おろポンつくね
投稿日2021/09/08
更新日2021/09/08
調理時間15分
豆腐を入れてボリュームアップ！2人分約200円の節約レシピです(*^-^*) 豆腐を入れることでふんわりとしたつくねになります♪ 豆腐に合うように大根おろし、ポン酢、大葉を乗せさっぱりといただけるつくねにしました。
材料2人分
- 鶏ひき肉200g
- 木綿豆腐150g
- 白ネギ1/2本
- A醤油小さじ2
- A塩小さじ1/3
- A顆粒だし小さじ1
- A片栗粉大さじ2
- Aしょうがチューブ3cm
- ごま油大さじ1/2
- ポン酢適量
- 大葉5枚
- 大根150g
作り方
ポイント
タネが成形しにくい場合は冷蔵庫で一度冷やしてから使うか、べたつく場合は少し手のひらにサラダ油をつけてから使ってください♪
- 準
大葉は千切りにしておく。 大根はすりおろす。
- 1
木綿豆腐はキッチンペーパーで包み600ｗで1分加熱し重石を乗せて水切りをする。
- 2
白ネギはみじん切りにする。 鶏ひき肉、木綿豆腐、A 醤油小さじ2、塩小さじ1/3、顆粒だし小さじ1、片栗粉大さじ2、しょうがチューブ3cmと合わせ混ぜる。
- 3
6～8等分にし手のひらサイズに丸める。
- 4
フライパンにごま油を引き中火で熱し3を並べ両面こんがり焼き目を付ける。 分量外の酒大さじ1を加え2分ほど蒸し焼きにする。
- 5
器に盛り大根おろし、ポン酢、大葉をのせる。
レシピID
421217
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Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。