豚肉とナスを使った梅照り炒めです(*^-^*) 豚肉とナスを一緒に炒め始めることでナスが豚肉の脂をしっかり吸ってナスがとろとろになります♪ 調味料がしっかり絡んで、梅干しは言わずもがなご飯と合うし、トッピングの大葉がまたいい味を出すのでご飯がとまらなくなります!
大葉、白いりごまはお好みで♪ 梅干しははちみつ漬けを使用しています♪
梅干しは種を取って叩きA 醤油、みりん各大さじ1と合わせる。 大葉は千切りにする。
豚バラ薄切り肉は塩こしょうを揉みこむ。 ナスは縦に4等分にし半分に切る。
フライパンに薄くサラダ油をひき中火で熱し豚肉とナスを炒め豚肉に火が通ったらA 醤油、みりん各大さじ1を入れサッと絡める。
421419
Natsu
料理家
1997年生まれ。和歌山→東京 食費月3万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか!毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか!と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。