主菜
カリモチ！冷凍えびとたっぷり野菜のチヂミ
投稿日2021/10/26
更新日2021/10/26
調理時間20分
冷凍えびで作る野菜がたっぷり入ったカリモチのチヂミです(*^-^*) 片栗粉を入れた生地はモチっとしますが、多めの油でしっかり焼き目を付けながら焼くことで表面はカリっと仕上がります♪
材料2人分（15ｃｍ2枚分）
- 冷凍えび100g
- ニラ1/2束(50ｇ)
- 人参1/3本(40ｇ)
- もやし1/3袋
- A薄力粉80g
- A片栗粉20g
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A水120ml
作り方
ポイント
しっかりと焼き目が付くまで焼くのがポイントです♪ タレはポン酢や酢醤油、チヂミのたれなどお好みのものを付けてお召し上がりください♪
- 1
冷凍えびは流水で解凍し水気を切る。 大きいものは半分に切る。
- 2
ニラ、もやしは3ｃｍ幅に切る。 人参は細切りにする。
- 3
ボウルにA 薄力粉80g、片栗粉20g、鶏がらスープの素小さじ1、水120mlを入れ混ぜ、1、2を入れる。
- 4
フライパンにごま油(分量外)を大さじ2を入れ中火で熱し3の半分を入れ薄く広げる。 両面に焼き目が付いたら取り出し食べやすい大きさに切る。 残りの生地も同様に焼く。
レシピID
424628
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Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。