チーズ入りしそ巻き照り焼き鶏つくね【お弁当や作り置きにも】

材料2人分

• 鶏ひき肉
  200g
• 白ネギ
  1/2本
• 大葉
  8枚
• A
  ピザ用チーズ
  30g
• A
  卵
  1個
• A
  片栗粉
  大さじ3
• A
  しょうが、にんにく
  チューブ3cm
• B
  醤油
  大さじ1.5
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1/2
• サラダ油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  白ネギはみじん切りにし鶏ひき肉、A ピザ用チーズ30g、卵1個、片栗粉大さじ3、しょうが、にんにくチューブ3cmと合わせよくこねる。

  
• 2

  1を8等分にし手のひらサイズに平らに丸くしたら、大葉を巻きフライパンに並べる。

  
• 3

  サラダ油を引き中火で熱し両面こんがり焼く。

  
• 4

  B 醤油大さじ1.5、みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2を加え汁気がなくなるまで煮絡める。

  

ポイント

タネが柔らかく成形しづらい場合は片栗粉を追加してください♪ 卵は木綿豆腐100ｇだ代用可能です♪

作ってみた！

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