ポリポリきゅうりの浅漬け【おつまみ、箸休めに♪】

材料2人分

• きゅうり
  2本～
• 塩
  小さじ1/2
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酢
  大さじ1
• A
  ごま油、白いりごま
  各大さじ1/2
• A
  鶏がらスープの素、砂糖
  各小さじ1
• A
  しょうが
  1片
• A
  うま味調味料
  2つまみ
• A
  輪切り赤唐辛子
  適量

作り方

• 1

  きゅうりはヘタを落とし、縞模様に皮を剥き塩をかけて板ずりをする。

  
• 2

  ジップロック等に1、A 醤油大さじ2、酢大さじ1、ごま油、白いりごま各大さじ1/2、鶏がらスープの素、砂糖各小さじ1、しょうが1片、うま味調味料2つまみ、輪切り赤唐辛子適量を入れ口を閉じる。 1時間～1晩漬け込む。

  

ポイント

しょうがはすりおろしでも千切りでも大丈夫です♪ 切ってから入れると漬け込み時間が短くてもしっかりと味が染み込みます♪

作ってみた！

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