副菜
ポリポリきゅうりの浅漬け【おつまみ、箸休めに♪】
投稿日2022/01/30
更新日2022/01/30
調理時間5分(漬け込む時間は除く)
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きゅうりをつかったさっぱり副菜レシピ♪ 箸休めにもおつまみにもおすすめです(*^-^*) きゅうりの皮を剥いたらあとは調味料に漬けるだけ！ 切ってから食べてもOK。 一本丸かじりしてもOKです♪
材料2人分
- きゅうり2本～
- 塩小さじ1/2
- A醤油大さじ2
- A酢大さじ1
- Aごま油、白いりごま各大さじ1/2
- A鶏がらスープの素、砂糖各小さじ1
- Aしょうが1片
- Aうま味調味料2つまみ
- A輪切り赤唐辛子適量
作り方
ポイント
しょうがはすりおろしでも千切りでも大丈夫です♪ 切ってから入れると漬け込み時間が短くてもしっかりと味が染み込みます♪
- 1
きゅうりはヘタを落とし、縞模様に皮を剥き塩をかけて板ずりをする。
- 2
ジップロック等に1、A 醤油大さじ2、酢大さじ1、ごま油、白いりごま各大さじ1/2、鶏がらスープの素、砂糖各小さじ1、しょうが1片、うま味調味料2つまみ、輪切り赤唐辛子適量を入れ口を閉じる。 1時間～1晩漬け込む。
レシピID
430235
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Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。