キャベツの肉巻き塩ガーリック炒め

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  8枚
• キャベツ
  3～4枚(200ｇ)
• にんにく
  1片
• A
  酒
  大さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  粗挽き黒胡椒
  適量
• 塩こしょう
  適量
• 薄力粉
  適量
• ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  キャベツは荒く千切りにし塩(分量外)小さじ1/4を揉みこむ。しんなりしてきたら水気を絞る。 にんにくは薄切りにする。

  
• 2

  豚バラ薄切り肉を少し重ねながら4枚並べ1の半分を乗せ手前から巻く。

  
• 3

  塩こしょうを揉みこみ、薄力粉をまぶす。

  
• 4

  フライパンにごま油を入れ中火で熱しにんにくを入れ揚げ焼きにする。 薄く茶色になったら取り出す。

  
• 5

  そのままのフライパンに3を並べ焼き目が付いたら面を変え全体に焼き目をつける。

  
• 6

  キッチンペーパーで軽く油をふき取りA 酒大さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/4、粗挽き黒胡椒適量を入れ全体に絡ませ2分ほど炒める。 まな板に取り出す4～5等分に切り器に盛り4を乗せる。

  

ポイント

レモンはお好みでかけてください♪ なるべくキャベツがはみ出ないように巻いてください♪

作ってみた！

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