レシピサイトNadia
    主菜

    キャベツの肉巻き塩ガーリック炒め

    • 投稿日2022/02/01

    • 更新日2024/01/30

    • 調理時間15

    千切りのキャベツを豚肉で巻いて 塩だれで絡めたご飯に合う 肉巻きレシピ(*^-^*) 最後にガーリックチップを乗せることで 男子も喜ぶガッツリおかずになります♪ ジューシーな豚バラ肉と食感が残ったキャベツの 組み合わせがたまりません♪

    材料2人分

    • 豚バラ薄切り肉
      8枚
    • キャベツ
      3~4枚(200g)
    • にんにく
      1片
    • A
      大さじ2
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • A
      小さじ1/4
    • A
      粗挽き黒胡椒
      適量
    • 塩こしょう
      適量
    • 薄力粉
      適量
    • ごま油
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    レモンはお好みでかけてください♪ なるべくキャベツがはみ出ないように巻いてください♪

    • 1

      キャベツは荒く千切りにし塩(分量外)小さじ1/4を揉みこむ。しんなりしてきたら水気を絞る。 にんにくは薄切りにする。

      工程写真
    • 2

      豚バラ薄切り肉を少し重ねながら4枚並べ1の半分を乗せ手前から巻く。

      工程写真
    • 3

      塩こしょうを揉みこみ、薄力粉をまぶす。

      工程写真
    • 4

      フライパンにごま油を入れ中火で熱しにんにくを入れ揚げ焼きにする。 薄く茶色になったら取り出す。

      工程写真
    • 5

      そのままのフライパンに3を並べ焼き目が付いたら面を変え全体に焼き目をつける。

      工程写真
    • 6

      キッチンペーパーで軽く油をふき取りA 酒大さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/4、粗挽き黒胡椒適量を入れ全体に絡ませ2分ほど炒める。 まな板に取り出す4~5等分に切り器に盛り4を乗せる。

      工程写真
    レシピID

    430519

    質問

    作ってみた!

    こんな「肉巻き」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「にんにく」の基礎

    「豚肉」の基礎

    「キャベツ」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    Natsu
    • Artist

    Natsu

    料理家

    1997年生まれ。和歌山→東京 食費月3万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか!毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか!と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。

    「料理家」という働き方 Artist History