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    カリッじゅわ。ナスの醤油から揚げ【ナスの美味しい食べ方】

    副菜

    カリッじゅわ。ナスの醤油から揚げ【ナスの美味しい食べ方】

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    • 投稿日2022/09/14

    • 調理時間10

    ナスだけで作る最高のおつまみ ナスの醤油から揚げのレシピ(*^-^*) ナスに調味料を揉みこんで 片栗粉をまぶしたら揚げるだけ! 出来立ては外がカリッと香ばしく 時間がたっても中がじゅわっと柔らかく 最高です♪

    材料2人分

    • ナス
      3本
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      みりん、ごま油
      各大さじ1
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1
    • A
      にんにく、しょうが
      チューブ2cm
    • 片栗粉
      適量
    • 揚げ油
      適量

    作り方

    ポイント

    ナスがしっかり茶色くなるまで揚げるのがおすすめです♪ 味が薄いと感じた場合は最後に塩を少しまぶしてください♪

    • 1

      ナスは乱切りにしA 醤油大さじ2、みりん、ごま油各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、にんにく、しょうがチューブ2cmを揉みこむ。

      工程写真
    • 2

      ポリ袋に入れて片栗粉をまぶす。

      工程写真
    • 3

      フライパンに揚げ油を引き170度で3分ほど、こんがり茶色くなるまで揚げる。

      工程写真
    レシピID

    444701

    「なす」の基礎

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    Natsu

    1997年生まれ。和歌山→東京 食費月3万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか!毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか!と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。

    「料理家」という働き方 Artist History