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    基本の筍ごはん

    基本の筍ごはん
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    • 投稿日2017/04/24

    • 更新日2017/04/24

    • 調理時間40分

    旬の時期にたけのこを茹でたら作りたい、基本のたけのこごはんです。

    材料4人分

    • たけのこ(茹でたもの)
      200g
    • 米
      2合
    • 油揚げ
      1枚
    • だし汁
      400cc
    • うすくちしょうゆ
      大さじ1
    • みりん
      大さじ1
    • 木の芽(あれば)
      数枚
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    油揚げを入れることで油がまわってコクがでます。

    • 1

      油揚げに熱湯をかけて油抜きをして、細切りにする。たけのこ(茹でたもの)を一口大に切る。

    • 2

      土鍋に米、だし汁を入れて30分浸水させる。

    • 3

      土鍋にたけのこ、油揚げ、うすくちしょうゆ、みりんを入れて強めの中火で10分程度して沸騰したら、火を止めて10分程度蒸して、全体を混ぜる。

    • 4

      茶碗に盛り、木の芽をのせる。

    レシピID

    155346

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    榎本 美沙
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