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焦げ目がおいしい!バスク風チーズケーキ

50

2018.05.18

分類デザート

調理時間: 50分(冷ます時間をのぞく)

ID288664

榎本 美沙

スペインバスク地方、サンセバスチャンにあるバルの名物、焦げ目がおいしいチーズケーキです。
混ぜるだけで簡単に仕上がるので、ぜひお試しください。
チーズケーキですが、赤ワインに合わせるのがバスク流!

チーズケーキ オーブン 夫婦料理 ふたりごはん 生クリーム 赤ワイン バスク風チーズケーキ バル チーズ レンジ 夫婦ごはん クリームチーズ 簡単スイーツ チーズケーキ 薄力粉 簡単 スペイン料理

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材料(直径19cmのケーキ型1台分)
クリームチーズ 400g
グラニュー糖 100g
3個
生クリーム 300cc
薄力粉 20g
作り方
Point!
材料を加えたらその都度なめらかになるまでよく混ぜていくのがポイントです。オーブンにより焼き加減が異なりますので、焼き目を見ながら調整してください。
  1. クッキングシートくしゃっとしてから型に敷く。
    クリームチーズは常温に戻す。(戻す時間がない場合は電子レンジ600Wで1分ほど加熱する)
    オーブンを220度に予熱する。
  2. ボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
  3. グラニュー糖を加え混ぜ、さらに卵を溶いて何度かに分けて加え、なめらかになるまでよく混ぜる。
  4. 生クリームを加え混ぜ、薄力粉をふるいながら加えて混ぜる。
  5. 生地を型に流し入れ、オーブン下段で20〜25分程度焼く。
    焼きあがったら粗熱をとり、冷蔵庫で冷やして型から外す。
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