簡単☆鶏胸肉とブロコのオーロラチーズ焼き

材料3人分

• 鶏胸肉
  1枚
• ブロッコリー
  1株
• マヨネーズ
  だいたい大さじ2
• ケチャップ
  だいたい大さじ2
• とろけるスライスチーズ
  2〜3枚
• オリーブオイル
  小さじ1
• あらびき黒胡椒
  適量
• パセリ
  適量
• ■ 鶏肉の下味
• A
  酒
  大さじ1
• A
  生姜(すりおろし)
  1片
• A
  塩
  ひとふり
• A
  こしょう
  ひとふり
• A
  片栗粉
  小さじ1

作り方

• 下準備
  鶏胸肉をブロッコリーと同じくらいの大きさの棒状にカットして下味の材料A 酒大さじ1、生姜(すりおろし)1片、塩ひとふり、こしょうひとふり、片栗粉小さじ1をもみ込んでおく。ブロッコリーは下ゆでしておく。

• 1

  フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏胸肉を広げて焼き付け、縁の色が白く変わって来たら裏返し、ブロッコリーを散らす。

  
• 2

  マヨネーズとケチャップを全体に絞ってから、とろけるスライスチーズを散らしたら、蓋をして2〜3分加熱する。

  
• 3

  チーズがとろけたらあらびき黒胡椒を弾き、 パセリをふりかけて出来上がりです。

  

ポイント

ブロッコリーは洗って小房に分け、水を少々ふりかけてレンジ600wで2〜3分加熱して火を通してもいいです。 チーズはとろけやすいスライスタイプを使いましたが、シュレッドタイプでもできます。 火を通しすぎると胸肉がもさもさしてくる上にブロッコリーの色も悪くなるので要注意です

作ってみた！

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