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    主菜

    簡単☆鶏胸肉とブロコのオーロラチーズ焼き

    • 投稿日2018/01/19

    • 更新日2018/01/19

    • 調理時間10

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    鶏胸肉が簡単にしっとり仕上がる フライパンチーズ焼き☆ オーロラソースに トロトロチーズは子供も大人も大好き〜♪

    材料3人分

    • 鶏胸肉
      1枚
    • ブロッコリー
      1株
    • マヨネーズ
      だいたい大さじ2
    • ケチャップ
      だいたい大さじ2
    • とろけるスライスチーズ
      2〜3枚
    • オリーブオイル
      小さじ1
    • あらびき黒胡椒
      適量
    • パセリ
      適量
    • ■ 鶏肉の下味
    • A
      大さじ1
    • A
      生姜(すりおろし)
      1片
    • A
      ひとふり
    • A
      こしょう
      ひとふり
    • A
      片栗粉
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ブロッコリーは洗って小房に分け、水を少々ふりかけてレンジ600wで2〜3分加熱して火を通してもいいです。 チーズはとろけやすいスライスタイプを使いましたが、シュレッドタイプでもできます。 火を通しすぎると胸肉がもさもさしてくる上にブロッコリーの色も悪くなるので要注意です

    • 鶏胸肉をブロッコリーと同じくらいの大きさの棒状にカットして下味の材料A 酒大さじ1、生姜(すりおろし)1片、塩ひとふり、こしょうひとふり、片栗粉小さじ1をもみ込んでおく。ブロッコリーは下ゆでしておく。

    • 1

      フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏胸肉を広げて焼き付け、縁の色が白く変わって来たら裏返し、ブロッコリーを散らす。

      工程写真
    • 2

      マヨネーズとケチャップを全体に絞ってから、とろけるスライスチーズを散らしたら、蓋をして2〜3分加熱する。

      工程写真
    • 3

      チーズがとろけたらあらびき黒胡椒を弾き、 パセリをふりかけて出来上がりです。

      工程写真
    レシピID

    231875

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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