カニカマと大根で、 水引っぽいモチーフのお弁当の一品! 焼き魚に添えたりすると、 お祝いっぽくなってなんかめでたい気分に!
・大根の煮物をする時に下ゆでした大根を使って作っています。
大根をいちょう切りにして米と一緒に茹でる。竹串がすっと通ったらざるに上げて水洗いし、5mm厚さに切り、調味料A 薄口しょうゆまたは白だし小さじ1/2、みりん小さじ1/2に浸す。
調味料を拭き取り、円形の端を5mmぐらい切り取って差し込みを作り、カニカマを細く割いたのを差し込む。中央でもう1本と交差させ片方に差し込む
出来るだけ赤い色の強いカニカマを使うと綺麗です。
焼き魚に添えたりしても。。。
270714
ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。