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かぼちゃクリームとココアのハロウィンティラミス

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15分

準備の時間は除く

エネルギー385kcal
炭水化物51.2g
脂質18.2g
たんぱく質5.8g
糖質48.5g
食塩相当量0.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

かぼちゃクリームとヨーグルトクリームで作るヘルシー感のあるティラミスです！コーヒーの代用にココアを使ってカフェインも少なめ、カルダモンの香りをプラスしてちょっと本格的な仕上がりに☆

材料6人分

かぼちゃペースト
450g
生クリーム
1パック200ml
ヨーグルト
大さじ3
グラニュー糖
大さじ4
市販のビスケット
20枚(あればフィンガービスケット)
牛乳
1/3カップ
A
ココアパウダー
大さじ1
A
グラニュー糖
大さじ1/2
A
カルダモン(パウダー)
小さじ1/4
ココアパウダー
適量(（仕上げ用）)

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
かぼちゃペーストにグラニュー糖大さじ2を加え、砂糖が溶けて水分が飛ぶまで鍋を底から混ぜ返しながら5分ほど煮詰める。バットに広げて、底から保冷剤を当てておくと冷めやすいです。
1
生クリームにグラニュー糖大さじ2とヨーグルトを加えて、ハンドミキサーで8分立てに泡立てる。
2
かぼちゃペーストがしっかり冷めたら生クリームおたま一杯分と合わせてよく混ぜる。
3
A ココアパウダー大さじ1、グラニュー糖大さじ1/2、カルダモン(パウダー)小さじ1/4を混ぜ合わせ、電子レンジ600wで40秒温めた牛乳を混ぜてココア液を作り、市販のビスケット10枚をさっとくぐらせて平たいお皿に隙間なく並べる。
4
ビスケットの上にかぼちゃクリームの半量を塗る。ヨーグルトクリームの半量を塗る。ココアパウダーを全体にふる。
5
2段目をもう一度繰り返す。ビスケット10枚→かぼちゃクリーム→ヨーグルトクリーム。ラップをして、冷蔵庫で食べる直前まで冷やす。
6
使った平皿の大きさより大きさクッキングシートを用意して、影になるように図案を描き、ハサミで切り抜く。 (小さなモチーフ、又はモチーフ全体を切り取らないような図案、を考えて下さい)
7
食べる直前に(7)を乗せてココアパウダーをふり、そっと取り除くいたら、出来上がり。