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    副菜

    ごぼうのパリパリ焼き*フライパンで簡単!

    • 投稿日2019/11/25

    • 更新日2019/11/25

    • 調理時間15

    かき揚げみたいなゴボウのパリパリ焼きがフライパン一つで簡単に! 干しエビでカルシウムと旨みをプラス♪ 青のりの香ばしい風味に粉チーズで塩気もばっちり! おつまみにも、おかずにも、蕎麦やうどんの具にも重宝します。

    材料4人分

    • ごぼう
      1/2本
    • A
      干し海老
      大さじ2
    • A
      青のり、粉チーズ、片栗粉
      大さじ1/2
    • 大さじ1
    • サラダ油
      大さじ4~5

    作り方

    ポイント

    *フライパンに広げたらあとは触らずに固まるのを待って焼いてください。

    • ごぼうマッチ棒ほどの細さに細切りにする。

    • 1

      ボウルにごぼうとA 干し海老大さじ2、青のり、粉チーズ、片栗粉大さじ1/2を入れ、全体に混ぜ合わせ、水をふりかけてなじませる。

      ごぼうのパリパリ焼き*フライパンで簡単!の工程1
    • 2

      フライパンにサラダ油を入れて弱火にかけ、(1)を広げて揚げ焼きにする。

      ごぼうのパリパリ焼き*フライパンで簡単!の工程2
    • 3

      全体が固まったら裏返し、全体がこんがり焼けてパリッとしたら出来上がり。

      ごぼうのパリパリ焼き*フライパンで簡単!の工程3
    レシピID

    382884

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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