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大根菜と鶏そぼろのピリ辛ふりかけ

5

2020.02.13

分類副菜

調理時間: 5分

ID386122

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

大根の葉消費に!冬の節約アイテムにもおすすめの
ふりかけそぼろのアレンジはいかがですか?
ピリ辛コチュジャン味はご飯のお供に、おつまみに、お弁当にとっても重宝なんです♪

そぼろ 大根の葉 味醂 ごま ヘルシー サラダ油 ふりかけ コチュジャン スパイス 辛い 生姜 ソフトふりかけ ごま油 白だし

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材料4人分
大根菜 1本分(150g)
鶏そぼろ 100g
サラダ油 大さじ1
生姜 1片
A
コチュジャン 大さじ1
A
鶏ガラスープの素 小さじ1/4(顆粒)
A
味醂、酒 小さじ1/2
A
ごま油 小さじ1
A
白ごま 小さじ2
麻辣スパイスミックス お好みで
作り方
Point!
カブの葉やセロリの葉でも同じくできます!
  1. 大根菜は洗って水けをきり、細かく刻む。
    生姜は粗みじんに切る。
  2. フライパンにサラダ油、生姜を入れて弱火で熱し、香りが立ったら鶏そぼろを加えて炒める。
  3. 肉の色が変わったら大根菜の茎の部分の刻んだものを加えて炒め、全体に油が回ったら葉の部分も加えて炒める。
  4. A

    コチュジャン 大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1/4、味醂、酒 小さじ1/2、ごま油 小さじ1、白ごま 小さじ2

    を加えて全体に混ぜ合わせ、お皿にとりだし、糸唐辛子を飾る。
  5. 麻辣スパイスミックスをふりかけると辛さを調節できます。
5 60

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