大根菜と鶏そぼろのピリ辛ふりかけ

材料4人分

• 大根菜
  1本分（150g）
• 鶏そぼろ
  100g
• サラダ油
  大さじ1
• 生姜
  1片
• A
  コチュジャン
  大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/4(顆粒)
• A
  味醂、酒
  小さじ1/2
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  白ごま
  小さじ２
• 麻辣スパイスミックス
  お好みで

作り方

• 下準備
  大根菜は洗って水けをきり、細かく刻む。 生姜は粗みじんに切る。

  
• 1

  フライパンにサラダ油、生姜を入れて弱火で熱し、香りが立ったら鶏そぼろを加えて炒める。

  
• 2

  肉の色が変わったら大根菜の茎の部分の刻んだものを加えて炒め、全体に油が回ったら葉の部分も加えて炒める。

  
• 3

  A コチュジャン大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/4、味醂、酒小さじ1/2、ごま油小さじ1、白ごま小さじ２を加えて全体に混ぜ合わせ、お皿にとりだし、糸唐辛子を飾る。

  
• 4

  麻辣スパイスミックスをふりかけると辛さを調節できます。

ポイント

カブの葉やセロリの葉でも同じくできます！

作ってみた！

質問