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ハマる旨さ!鶏むね肉のニラごまサッと焼き*包まない餃子風

15

2020.06.12

分類主菜

調理時間: 15分

ID393367

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

ニラとごまが香ばしMax!
鶏むねをサッと焼くだけの包まない餃子風♪
餃子の皮さえ必要ナシ~。。。
片栗粉の衣でうま味が逃げずしっとりふんわりの仕上がり。
サクッと噛める歯ごたえも食べやすく、
子どもにも大人にも大人気です!
コスパ良しの鶏むね肉で簡単時短の旨レシピ^^

鶏胸肉 フライパン おつまみ ごま ヘルシー サラダ油 ポン酢 にら 時短 鶏胸肉 ビールに合うおつまみ フライパン 簡単 鶏むね肉 風邪 中華料理 ラー油 ごま油

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材料4人分
鶏むね肉 1枚
A
大さじ1
A
中華スープの素 小さじ1/2
A
砂糖 小さじ1
B
片栗粉 大さじ2
B
ごま油 小さじ1
ニラ 1/2束
ごま 大さじ2
ポン酢、ラー油 適量
サラダ油 大さじ2
作り方
Point!
*鶏むね肉はそぎ切りにして下味を揉みこむことで保湿し、ポリ袋で手揉みすることで室温にもどし、火のとおりが良くなり、食感や味がよくなります。なので、【A】をまずはもみこんでおいてくださいね。。
  1. ・鶏むね肉はそぎ切りにしてポリ袋にA

    酒 大さじ1、中華スープの素 小さじ1/2、砂糖 小さじ1

    と揉み込む。
    ・ニラは細かく刻む。
  2. ポリ袋にB

    片栗粉 大さじ2、ごま油 小さじ1

    を加えて全体になじませた鶏肉のまわりにニラとごまを衣のようにまとわせ、
    弱中火で熱したフライパンにサラダ油大さじ1を熱し、焼いていく。
  3. 両面が2分ずつほど焼き、こんがり焼けたらお皿にとり、ポン酢、ラー油をお好みでつけてどうぞ。
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