レンチン1分で完成ソース！濃厚まったり明太アボカルボナーラ＊

材料2人分

• A
  アボカド
  1個
• A
  とろけるチーズ
  40g
• A
  明太子
  30g
• A
  牛乳
  大さじ4
• フェットチーネ
  150g
• 卵の黄身
  2個
• 粗びき黒コショウ、パルメザンチーズ
  適量
• 塩
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・鍋にたっぷりのお湯をわかし、塩を加えフェットチーネを茹でる。 ・アボカドは半割りにして種と皮を取り除きひと口大に乱切りにする。

• 1

  ボウルにA アボカド1個、とろけるチーズ40g、明太子30g、牛乳大さじ4を加えて混ぜ合わせ、ラップをせずに電子レンジ600wで1分加熱する。

  
• 2

  泡立て器でかき混ぜてアボカドを潰しながら混ぜ合わせてペースト状のソースにする。

  
• 3

  茹で上がったパスタをお湯切りして①に加えて和え、お皿に盛ったら卵の黄身をのせ、粗びき黒コショウ、パルメザンチーズをお好みでふってできあがり。

  

ポイント

*フェットチーネやリングイーネなどの太めのパスタがおススメです。茹で上がりにオリーブ油をチラリとたらして湯切りするとソースを和えやすくなります。

作ってみた！

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