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ポリポリ食べちゃう♪簡単!鶏むねときゅうりの南蛮漬け*

15

2020.07.14

分類副菜

調理時間: 15分

ID394916

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

さっとできて染みこみ早い
紫玉ねぎが彩りきれいな
さわやかピリ辛甘酢で
南蛮漬け風のきゅうりのおかず^_^
サクッと鶏むね肉と
ポリポリきゅうりの歯応えが◎
おつまみにもおかずにも♪

きゅうり フライパン 唐辛子 きゅうり コンソメ ゆかり サラダ油

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材料4人分
鶏むね肉 1/2枚(約100g)
キュウリ 2本
紫玉ねぎ 1/4個
片栗粉 大さじ1/2
サラダ油 適量
A
顆粒コンソメ、砂糖 各小さじ1/2
A
大さじ1/2
B
砂糖、米酢 各大さじ2
B
塩、しょうゆ 各小さじ1
B
一味唐辛子 小さじ1/8
作り方
Point!
*普通の玉ねぎでもOK
  1. 鶏むね肉はそぎ切りにしてポリ袋に下味A

    顆粒コンソメ、砂糖 各小さじ1/2、酒 大さじ1/2

    と入れて手で揉みこむ。。
  2. 紫玉ねぎを繊維と直角に薄切りにしてボウルにB

    砂糖、米酢 各大さじ2、塩、しょうゆ 各小さじ1、一味唐辛子 小さじ1/8

    と入れて和え、調味料を溶かしながらしんなりさせる。
  3. キュウリを麺棒などで叩いてからひと口大に手で割り、ボウルに加える。
  4. 鶏肉のポリ袋に片栗粉を加えてもみ込み、サラダ油を2cm深さに中火で熱したフライパンに広げて、揚げ焼きにする。
  5. ②に加えて和えたら完成。
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