さっとできて染みこみ早い 紫玉ねぎが彩りきれいな さわやかピリ辛甘酢で 南蛮漬け風のきゅうりのおかず^_^ サクッと鶏むね肉と ポリポリきゅうりの歯応えが◎ おつまみにもおかずにも♪
*普通の玉ねぎでもOK
鶏むね肉はそぎ切りにしてポリ袋に下味A 顆粒コンソメ、砂糖各小さじ1/2、酒大さじ1/2と入れて手で揉みこむ。。
紫玉ねぎを繊維と直角に薄切りにしてボウルにB 砂糖、米酢各大さじ2、塩、しょうゆ各小さじ1、一味唐辛子小さじ1/8と入れて和え、調味料を溶かしながらしんなりさせる。
キュウリを麺棒などで叩いてからひと口大に手で割り、ボウルに加える。
鶏肉のポリ袋に片栗粉を加えてもみ込み、サラダ油を2cm深さに中火で熱したフライパンに広げて、揚げ焼きにする。
②に加えて和えたら完成。
394916
ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。