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    副菜

    ポリポリ食べちゃう♪簡単!鶏むねときゅうりの南蛮漬け*

    • 投稿日2020/07/14

    • 更新日2020/07/14

    • 調理時間15

    さっとできて染みこみ早い 紫玉ねぎが彩りきれいな さわやかピリ辛甘酢で 南蛮漬け風のきゅうりのおかず^_^ サクッと鶏むね肉と ポリポリきゅうりの歯応えが◎ おつまみにもおかずにも♪

    材料4人分

    • 鶏むね肉
      1/2枚(約100g)
    • キュウリ
      2本
    • 紫玉ねぎ
      1/4個
    • 片栗粉
      大さじ1/2
    • サラダ油
      適量
    • A
      顆粒コンソメ、砂糖
      各小さじ1/2
    • A
      大さじ1/2
    • B
      砂糖、米酢
      各大さじ2
    • B
      塩、しょうゆ
      各小さじ1
    • B
      一味唐辛子
      小さじ1/8

    作り方

    ポイント

    *普通の玉ねぎでもOK

    • 鶏むね肉はそぎ切りにしてポリ袋に下味A 顆粒コンソメ、砂糖各小さじ1/2、酒大さじ1/2と入れて手で揉みこむ。。

    • 1

      紫玉ねぎを繊維と直角に薄切りにしてボウルにB 砂糖、米酢各大さじ2、塩、しょうゆ各小さじ1、一味唐辛子小さじ1/8と入れて和え、調味料を溶かしながらしんなりさせる。

      ポリポリ食べちゃう♪簡単!鶏むねときゅうりの南蛮漬け*の工程1
    • 2

      キュウリを麺棒などで叩いてからひと口大に手で割り、ボウルに加える。

      ポリポリ食べちゃう♪簡単!鶏むねときゅうりの南蛮漬け*の工程2
    • 3

      鶏肉のポリ袋に片栗粉を加えてもみ込み、サラダ油を2cm深さに中火で熱したフライパンに広げて、揚げ焼きにする。

      ポリポリ食べちゃう♪簡単!鶏むねときゅうりの南蛮漬け*の工程3
    • 4

      ②に加えて和えたら完成。

      ポリポリ食べちゃう♪簡単!鶏むねときゅうりの南蛮漬け*の工程4
    レシピID

    394916

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    • コムラード・オブ・チーズ

    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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