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    副菜

    ポリポリ食べちゃう♪簡単!鶏むねときゅうりの南蛮漬け*

    • 投稿日2020/07/14

    • 更新日2020/07/14

    • 調理時間15

    さっとできて染みこみ早い 紫玉ねぎが彩りきれいな さわやかピリ辛甘酢で 南蛮漬け風のきゅうりのおかず^_^ サクッと鶏むね肉と ポリポリきゅうりの歯応えが◎ おつまみにもおかずにも♪

    材料4人分

    • 鶏むね肉
      1/2枚(約100g)
    • キュウリ
      2本
    • 紫玉ねぎ
      1/4個
    • 片栗粉
      大さじ1/2
    • サラダ油
      適量
    • A
      顆粒コンソメ、砂糖
      各小さじ1/2
    • A
      大さじ1/2
    • B
      砂糖、米酢
      各大さじ2
    • B
      塩、しょうゆ
      各小さじ1
    • B
      一味唐辛子
      小さじ1/8

    作り方

    ポイント

    *普通の玉ねぎでもOK

    • 鶏むね肉はそぎ切りにしてポリ袋に下味A 顆粒コンソメ、砂糖各小さじ1/2、酒大さじ1/2と入れて手で揉みこむ。。

    • 1

      紫玉ねぎを繊維と直角に薄切りにしてボウルにB 砂糖、米酢各大さじ2、塩、しょうゆ各小さじ1、一味唐辛子小さじ1/8と入れて和え、調味料を溶かしながらしんなりさせる。

      ポリポリ食べちゃう♪簡単!鶏むねときゅうりの南蛮漬け*の工程1
    • 2

      キュウリを麺棒などで叩いてからひと口大に手で割り、ボウルに加える。

      ポリポリ食べちゃう♪簡単!鶏むねときゅうりの南蛮漬け*の工程2
    • 3

      鶏肉のポリ袋に片栗粉を加えてもみ込み、サラダ油を2cm深さに中火で熱したフライパンに広げて、揚げ焼きにする。

      ポリポリ食べちゃう♪簡単!鶏むねときゅうりの南蛮漬け*の工程3
    • 4

      ②に加えて和えたら完成。

      ポリポリ食べちゃう♪簡単!鶏むねときゅうりの南蛮漬け*の工程4
    レシピID

    394916

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