レシピサイトNadia
    副菜

    春キャベツとあさりのバターしょうゆ蒸し

    • 投稿日2021/02/10

    • 更新日2021/02/10

    • 調理時間15

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    857

    シンプルに美味しい! 春のフライパン蒸し^^ 春キャベツの甘みと アサリのうま味だしで お酒がすすみます♡ 簡単だけど春の食材のうま味を凝縮!! ごちそうですよね。。。

    材料2人分

    • あさり
      300g
    • 春キャベツ
      3~4枚
    • にんにく
      1片
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • 白ワイン
      大さじ2
    • バター
      大さじ1
    • しょうゆ
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    *パスタを合わせても美味しいです。。。

    • ・あさりは水2カップ+塩小さじ1を混ぜたバットに並べて暗いところに置いて、砂抜きしておく。 ・にんにくは潰す。 ・春キャベツは洗って葉は食べやすい大きさにちぎり、芯は薄切りにする。

      工程写真
    • 1

      フライパンに、にんにく、キャベツの芯、オリーブオイルを入れて2~3分弱火にかけ、香りを立たせる。

      工程写真
    • 2

      アサリを並べ、白ワインを加え、キャベツの葉を上にかぶせてふたを閉め、4~5分強めの中火で加熱する。

      工程写真
    • 3

      アサリが全部開いたらバター、しょうゆを加えてざっと混ぜ合わせてお皿にとる。 バゲットを添えて。。。

      工程写真
    レシピID

    406451

    質問

    作ってみた!

    • 263410
      263410

      2021/02/14 18:47

      ありがとうございます🎵 作ってみますね! 助かりましたー
    • 263410
      263410

      2021/02/14 15:51

      このレシピ美味しそうなので、作ってみたいんですが、白ワインの代用になる調味料はないですか?

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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