春キャベツとあさりのバターしょうゆ蒸し

• 15分

材料2人分

• あさり
  300g
• 春キャベツ
  3～4枚
• にんにく
  1片
• オリーブオイル
  大さじ1
• 白ワイン
  大さじ2
• バター
  大さじ1
• しょうゆ
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・あさりは水2カップ+塩小さじ1を混ぜたバットに並べて暗いところに置いて、砂抜きしておく。 ・にんにくは潰す。 ・春キャベツは洗って葉は食べやすい大きさにちぎり、芯は薄切りにする。

  
• 1

  フライパンに、にんにく、キャベツの芯、オリーブオイルを入れて2～3分弱火にかけ、香りを立たせる。

  
• 2

  アサリを並べ、白ワインを加え、キャベツの葉を上にかぶせてふたを閉め、4～5分強めの中火で加熱する。

  
• 3

  アサリが全部開いたらバター、しょうゆを加えてざっと混ぜ合わせてお皿にとる。 バゲットを添えて。。。

  

ポイント

＊パスタを合わせても美味しいです。。。

作ってみた！

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