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    主食

    春野菜たっぷり!ワンポットでカルボナーラ♪

    • 投稿日2021/02/07

    • 更新日2021/02/07

    • 調理時間15

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    春野菜の甘味とうま味を たっぷりソースに溶け込ませて 陽だまり色の カルボナーラソースで絡めたら 春らしい一皿の出来上がり❣️ お手軽なワンポットパスタで たっぷり野菜もいただける カルボナーラはいかがですか!

    材料2人分

    • 春キャベツ
      2枚
    • 新玉ねぎ
      1/2個
    • スナップエンドウ
      8個
    • ベーコン
      50g(角切り)
    • A
      3個
    • A
      モッツアレラシュレッド
      60g
    • A
      粉チーズ
      大さじ3
    • 牛乳
      200㎖
    • 顆粒コンソメ
      小さじ2
    • スパゲッティ
      160g(1.6㎜)
    • オリーブ油
      大さじ1
    • 粗びき黒コショウ、粉チーズ
      適量

    作り方

    ポイント

    *1.6mm太さの7分茹でのスパゲティを使ったレシピです。 使う麺の太さや種類によって、煮込む時間が変わるので、この時間を基準に細めや早茹でパスタの場合は短時間に調整してください。

    • ・春キャベツは葉の部分は2㎝幅の短冊切り。芯は薄切りにする。 ・新玉ねぎはくし切りにする。 ・スナップエンドウは両端の筋を取り除いておく。 ・ベーコンは角切りにする。

      工程写真
    • 1

      フライパンにオリーブ油を中火で熱し、玉ねぎとベーコンをざっと炒めて取り出す。

      工程写真
    • 2

      スパゲッティを半分に折って①の後のフライパンに入れて、混ぜながら全体に油が回るまで炒め、水300㎖と顆粒コンソメを加える。

      工程写真
    • 3

      スパゲティの上にキャベツ、スナップエンドウ、玉ねぎ、ベーコンをのせ、フタをして3分加熱する。

      工程写真
    • 4

      3分立ったらフタを開けてパスタのくっつきをほぐしまぜ、牛乳を加えてフタをし、4分加熱する。

      工程写真
    • 5

      A 卵3個、モッツアレラシュレッド60g、粉チーズ大さじ3をボウルに混ぜ合わせ、火からおろしたフライパンに加えて全体を混ぜ合わせてお皿にとる。粗びき黒コショウ、粉チーズをお好みでふる。

      工程写真
    レシピID

    406648

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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