アスパラの豚巻き＊オイスターソース～スタミナアップに☆

• 25分

材料4人分

• アスパラガス
  6本
• 豚バラうす切り肉
  300g
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  酒
  大さじ1
• A
  にんにくすりおろし
  チューブ1㎝
• 小麦粉
  大さじ1/2
• B
  オイスターソース、みりん、酒
  各大さじ1
• ごま
  小さじ２

作り方

• 下準備
  ・アスパラガスは硬い皮をピーラーでそぎ、根元を1㎝切り落とす。

  
• 1

  豚バラうす切り肉を広げ、下味A 塩こしょう少々、酒大さじ1、にんにくすりおろしチューブ1㎝を全体にふりかけ小麦粉もふるう。

  
• 2

  アスパラに豚肉をだいたい2枚づつ巻き付け4等分に切る。

  
• 3

  フライパンに巻き終わりを下にして並べ、中火にかけて時どき転がしながら焼く。

  
• 4

  余分な脂が出てきたらキッチンペーパーで吸い取り、B オイスターソース、みりん、酒各大さじ1を加えて全体にからめ、お皿にとり、ごまをふる。

  

ポイント

＊豚肉を巻き付ける時は、広げた豚肉にアスパラを斜めにあてて、くるくると回して巻き付けるとやりやすいです。 ＊削いだ皮はチーズ煎餅にするのがおすすめです。レシピは　https://oceans-nadia.com/user/34598/recipe/377484

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