包丁を使わない！大豆のお肉のチャプチェ

材料2人分

• 大豆のお肉
  1パック(フィレタイプ)
• 小松菜
  1束(100g)
• えのき
  1袋(100g)
• 人参
  1/3本(50g)
• 春雨
  40g
• 付属の調味料
  1袋
• サラダ油
  大さじ1
• ごま油
  小さじ2
• ごま
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・人参は千切り器ですりおろす。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、小松菜・えのきを3㎝幅にキッチンバサミでカットして加える。人参も加えて炒める。

  
• 2

  野菜に油が回ってしんなりしたら、大豆のお肉を加え、ごま油をたらしてざっと炒め、春雨、水、付属の調味料を加える。

  
• 3

  春雨が柔らかくなるまで混ぜ合わせながら炒め仕上げにごまをふる。

  

ポイント

＊今回はマルコメ惣菜の素「大豆のお肉のチャプチェ」を使っています。 コチラがない場合は、 ・大豆のお肉（フィレタイプ）　1袋 ・春雨　　　　　　40g ・砂糖、しょうゆ、コチュジャン　各大さじ1/2 ・酒、みりん　　各大さじ1 ・にんにく　　　1㎝(チューブタイプ) ・塩こしょう　　　少々 の調味料でお作りいただけます。

作ってみた！

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