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和食材のチャプチェ

5

2014.08.26

分類

調理時間: 5分

ID119170

ゆーりん

1コインのB級ごはん

和食材を使ったチャプチェ。
韓国春雨の代わりに緑豆春雨を使いました。

じゃがいも ブランチ 大豆 世界各国の料理 ヘルシー 牛ひき肉 しめじ 時短

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材料(2人分)
春雨(乾燥) 30g
牛挽肉 100g
じゃが芋 中1個
もやし 1/2袋
しめじ 1/2パック
人参 1/4本
ニンニク 1片
水煮大豆 1/2カップ
★醤油 大さじ1.5
★砂糖 小さじ2
★ごま油 大さじ1
鷹の爪 1本
作り方
Point!
牛薄切り肉の代わりに挽肉を使い、リーズナブルに仕上げました。
  1. じゃが芋・人参は千切りにします。
    春雨は3分ほど茹でて戻します。
    ニンニクは粗みじん切りします。
  2. 熱したフライパンにごま油をしき、挽肉・人参・じゃが芋・
    鷹の爪・ニンニクを炒めます。
  3. もやし・しめじを加えて炒め合わせます。
    大豆と春雨を加えてひと混ぜします。
  4. 醤油と砂糖を合わせたものを加え、煮詰めながら絡めます。
  5. ほどよく煮詰まったら完成です。
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