和食材のチャプチェ

材料（２人分）

• 春雨(乾燥)
  30g
• 牛挽肉
  100g
• じゃが芋
  中1個
• もやし
  1/2袋
• しめじ
  1/2パック
• 人参
  1/4本
• ニンニク
  1片
• 水煮大豆
  1/2カップ
• ★醤油
  大さじ1.5
• ★砂糖
  小さじ2
• ★ごま油
  大さじ1
• 鷹の爪
  1本

作り方

• 下準備
  じゃが芋・人参は千切りにします。 春雨は３分ほど茹でて戻します。 ニンニクは粗みじん切りします。

  
• 1

  熱したフライパンにごま油をしき、挽肉・人参・じゃが芋・ 鷹の爪・ニンニクを炒めます。

  
• 2

  もやし・しめじを加えて炒め合わせます。 大豆と春雨を加えてひと混ぜします。

  
• 3

  醤油と砂糖を合わせたものを加え、煮詰めながら絡めます。

  
• 4

  ほどよく煮詰まったら完成です。

  

ポイント

牛薄切り肉の代わりに挽肉を使い、リーズナブルに仕上げました。

作ってみた！

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