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    和食材のチャプチェ

    • 投稿日2014/08/26

    • 更新日2014/08/26

    • 調理時間5

    和食材を使ったチャプチェ。 韓国春雨の代わりに緑豆春雨を使いました。

    材料2人分

    • 春雨(乾燥)
      30g
    • 牛挽肉
      100g
    • じゃが芋
      中1個
    • もやし
      1/2袋
    • しめじ
      1/2パック
    • 人参
      1/4本
    • ニンニク
      1片
    • 水煮大豆
      1/2カップ
    • ★醤油
      大さじ1.5
    • ★砂糖
      小さじ2
    • ★ごま油
      大さじ1
    • 鷹の爪
      1本

    作り方

    ポイント

    牛薄切り肉の代わりに挽肉を使い、リーズナブルに仕上げました。

    • じゃが芋・人参は千切りにします。 春雨は3分ほど茹でて戻します。 ニンニクは粗みじん切りします。

      工程写真
    • 1

      熱したフライパンにごま油をしき、挽肉・人参・じゃが芋・ 鷹の爪・ニンニクを炒めます。

      工程写真
    • 2

      もやし・しめじを加えて炒め合わせます。 大豆と春雨を加えてひと混ぜします。

      工程写真
    • 3

      醤油と砂糖を合わせたものを加え、煮詰めながら絡めます。

      工程写真
    • 4

      ほどよく煮詰まったら完成です。

      工程写真
    レシピID

    119170

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    1コイン(100円くらい)でぱぱっと作れる、ヘルシーなごはんが好き♪ 毎日がすっごく忙しい!とか、料理はあまり得意ではない…。食費を節約したい!という方向けのレシピを掲載。

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