甘みと食感を楽しむ♪新玉ねぎとサーモンのオーブン焼き

• 15分オーブン焼成時間を省く

材料2人分

• サーモン
  2切れ
• 新玉ねぎ
  2個(約250g)
• パセリ
  ひとつまみ
• A
  とろけるチーズ
  40g
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  ヨーグルト
  大さじ2
• 粗びき黒コショウ
  少々
• レモン
  2切れ

作り方

• 下準備
  ・サーモンは塩をパラパラふり、冷蔵庫で15分置き、クッキングシートで余分な水分をふき取り、臭み取りをする。 ・新玉ねぎは皮をむいて8等分にくし切りにする。そのうちのひとつは細かい薄切りにする。 ・パセリはみじん切りにする。

• 1

  耐熱皿にくし切りにした玉ねぎを並べ、電子レンジ500wで3分加熱する。

  
• 2

  【フィリングを作る】 ボウルに薄切りにした新玉ねぎ・パセリA とろけるチーズ40g、マヨネーズ大さじ2、ヨーグルト大さじ2を加えて混ぜ合わせる。

  
• 3

  クッキングシートを舟形に折る。（アルミホイルでもOK）

  
• 4

  新玉ねぎとサーモンをクッキングシートの中に並べ、③のフィリングを上に広げる。

  
• 5

  200度のオーブンで10分焼く。粗びき黒コショウを挽いて、レモンを添える。

  

ポイント

【美味しくつくるポイント】 ①新玉ねぎを2種の切り方で、とろとろの食感とチーズにまぜてサクサク歯ごたえで2度おいしい！一皿に。。。 ②玉ねぎはレンジ加熱しておくことで、火の通りを気にせずオーブン焼きにできますよ～♪ ③クッキングシートを使ってオーブン焼きにすると全体に火が通りやすく、洗い物も少なくて便利です。アルミホイルでグリルを使ってもお作りいただけます。（グリルは中火で10分焼く）

作ってみた！

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