切って焼くだけ！新玉・新じゃが・パンチェッタのオーブン焼き

材料（3〜4人分）

• 新玉ねぎ(小)
  3〜4個(300g)
• 新じゃがいも
  300g
• パンチェッタ
  80g
• 塩・ブラックペッパー
  各小さじ1/3
• オリーブオイル
  大さじ1強
• ローズマリー
  1枝

作り方

• 下準備
  オーブンを180度に予熱する。

• 1

  新玉ねぎ(小)は皮を剥き、芯を残したまま2等分に切る。新じゃがいもは皮を剥き、一口大に切る。パンチェッタは2cm幅に切る。

• 2

  耐熱皿に新玉ねぎと新じゃがいもを並べて塩・ブラックペッパーをふる。 さらにパンチェッタとローズマリーを散らし、オリーブオイルを回しかける。

  
• 3

  180度のオーブンで40分焼く。

ポイント

✔塩/ブラックペッパーの分量は、適宜調整してください。塩は、岩塩や天日塩など、旨味成分が含まれるものがおすすめです。ハーブはお好みのものをお使いください。 ✔23cm×17cmの耐熱皿を使用しました。

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