豚ニラ玉焼きそば～爆速ワンパン3人分！コスパ良し～

材料3人分

• 豚こま切れ肉
  150g
• ニラ
  1束
• 卵
  3個
• 焼きそば麺
  3玉
• 塩こしょう
  少々
• 酒
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ1
• 焼き肉のタレ
  大さじ3
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ニラは洗っておく。 焼きそば麺は耐熱平皿に袋から出して並べ、酒（大さじ1）をふりかけて、ラップをして電子レンジ600wで2分加熱する。

  
• 1

  フライパンにサラダ油とニラの下部の白い部分を2㎝程の長さに切って入れ、弱めの中火で炒める。

  
• 2

  豚こま切れ肉に塩こしょうと酒（大さじ1）をふりかけてほぐしてから、フライパンに広げて焼いていく。

  
• 3

  豚肉の色が変わったら焼きそば麺をほぐして加え、ニラの葉の部分を3～4㎝の長さに切って加え、ごま油をたらして全体を混ぜ合わせながら炒めていく。

  
• 4

  焼き肉のタレを加えて全体に絡めながら炒め、味をみて、お好みに調整する。

  
• 5

  全体が香ばしく焼けたらお皿に盛り付ける。

• 6

  後のフライパンの汚れをキッチンペーパーで拭きとり、サラダ油を中火で熱し、卵を割り入れて目玉焼きを焼いて、乗っける。

  

ポイント

＊ニラと豚のうま味が出るので、焼きそばソース、お好みソース、オイスターソースなどあるものでも代用できます。

作ってみた！

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