【チーズチヂミ】ライスペーパーで外カリっ中とろ～り♪

材料3人分

• じゃがいも
  だいたい4個(500g)
• ニラ
  4本
• とろけるチーズ
  100g
• ライスペーパー
  2枚
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  ごま
  小さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• A
  塩こしょう
  少々
• サラダ油
  大さじ1
• ごま油
  小さじ1
• コチュジャン、ポン酢
  お好みで

作り方

• 1

  じゃがいもを千切り器で千切りにして、ボウルに入れ、ニラを細かく刻んで加え、A 片栗粉大さじ2、ごま小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、塩こしょう少々を入れて混ぜ合わせる。

• 2

  フライパンにサラダ油をなじませ、水にさっとくぐらせたライスペーパーを置き、①の半量を広げ、とろけるチーズをまんべんなく広げる。残りの①を上に広げ、水にくぐらせたライスペーパーをのせてフタをする。

• 3

  弱火にかけて4～5分焼き、ひっくり返して4～5分焼く。

• 4

  最後にごま油をまわしかけ、強火にして両面カリッと焼いたらお皿にとりだす。

• 5

  ひと口大に切って、コチュジャン、ポン酢を混ぜ合わせたタレをつけてお召し上がりください。

ポイント

＊この方法で、大根餅も美味しくできます！ぜひそちらもお試しください😊 https://oceans-nadia.com/user/34598/recipe/478087 ＊こちらのレシピで使用したライスペーパーは、YOUKIさんのものです

作ってみた！

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