キュウリの甘酢中華漬け～味しみ早！

材料4人分

• きゅうり
  2～3本
• 白ネギ
  5㎝
• A
  酢
  大さじ１と1/2
• A
  砂糖、しょうゆ
  各大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素、ごま油
  各小さじ1
• A
  おろし生姜
  小さじ1
• A
  一味唐辛子
  少々

作り方

• 1

  きゅうりの表面のトゲを、包丁の背で軽くこすって削ぎ落すして洗い、斜めに軽く切込みを入れてから3㎝長さに切る。

• 2

  白ネギはみじん切りにする。

• 3

  ポリ袋にきゅうり、白ネギ、A 酢大さじ１と1/2、砂糖、しょうゆ各大さじ1、鶏ガラスープの素、ごま油各小さじ1、おろし生姜小さじ1、一味唐辛子少々を入れて空気を抜き、よくもみ込んで15分以上置いてできあがり。

ポイント

＊輪切り、叩ききゅうりでも出来ます。

作ってみた！

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