【大根の豚こまのオイスター炒め】ぱぱっとワンパン♪

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  150g
• 大根
  4㎝（約120g）
• 小松菜
  2株
• サラダ油
  大さじ1
• A
  白だし
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  2㎝
• A
  粗びきブラックペッパー
  少々
• B
  オイスターソース・鶏ガラスープの素
  各小さじ1
• B
  酒
  大さじ２
• B
  粗びきブラックペッパー
  適量

作り方

• 1

  フライパンにサラダ油をひき、豚こま切れ肉をいれて下味A 白だし小さじ1、おろしにんにく2㎝、粗びきブラックペッパー少々をふりいれてなじませる。

  
• 2

  大根は皮付きのままよく洗ってスライサーで薄くスライスしてフライパンにいれ、塩をふりかけて全体に広げる。

  
• 3

  フタをして弱目の中火にかけ豚肉がこんがり焼き目がつくまで3～4分加熱する。

  
• 4

  小松菜を3～4㎝の長さにキッチンバサミで切って加え、全体を混ぜながら火が通るまで炒める。

  
• 5

  調味料B オイスターソース・鶏ガラスープの素各小さじ1、酒大さじ２、粗びきブラックペッパー適量を加えて全体に味をなじんだらお皿に取り出す。

  

ポイント

＊こちらのレシピは、スライサーとキッチンバサミを使えば、包丁まな板を使わずフライパンに切り入れてお作りいただけます。 ＊小松菜の代わりに、ピーマンやニラなど火の通りの早いお野菜で代用可です。

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