レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

鶏むね肉の塩麹漬けのキャベツ炒め

主菜

鶏むね肉の塩麹漬けのキャベツ炒め
  • 投稿日2017/02/11

  • 調理時間10

鶏むね肉の塩麹漬け~グリル~https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/146384の胸肉をキャベツと炒めるだけの簡単レシピです。

材料4人分

  • 鶏むね肉の塩麹漬け(300g)
    1枚
  • キャベツ(400g)
    1/4玉
  • オイスターソース
    大さじ1
  • コチュジャン
    小さじ1
  • 水溶き片栗粉
    大さじ3
  • 小口ネギ
    少々

作り方

ポイント

塩コショウはお好みでご使用ください。水溶き片栗粉は片栗粉:水=1:2です。

  • 1

    鶏むね肉を細長く切る。キャベツはちょっと幅のある千切りに。

    工程写真
  • 2

    鶏むね肉にさっと火を通し、キャベツを入れて炒める。

  • 3

    よく炒めたらオイスターソース、コチュジャンを絡め、いったん火を消す。水溶き片栗粉を入れて、全体に絡めたら火をつけ、とろみが出たら火を消す。

  • 4

    お皿に盛って小口ネギをあしらう。

レシピID

146386

「キャベツ」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

となりんりん
Artist

となりんりん

<日本キャラベニスト協会所属> ・お弁当学マスター認定講師 ・キャラ弁マスター取得 ・食品衛生責任者 ・食育インストラクターPrimary 2006年、娘の入園をきっかけにキャラ弁を始める。 今ではキャラ弁だけでなく大人弁当などおかずを重視したお弁当作りにも力を入れている。 Nadia TORE-TATE記事、michill、Mybestなどで執筆。受賞歴多数。 Wonderchef、食の科学舎モニターなど企業からのレシピ考案にも携わる。 (ゼクシィ、オタフクソース、マルハニチロetc)

「料理家」という働き方 Artist History