副菜
生ハムと新じゃがのポテトサラダ
35分内：ゆで時間30分
マヨネーズ無しの大人レシピ。 新じゃがと生ハムのポテトサラダ。 しっとりと甘く仕上げたポテトサラダと、 生ハムの旨味と香りが最高に合う一皿。 マヨネーズを使わず、 オリーブオイルで作ることで、 香り高い大人のポテトサラダになります👨🍳 冷めてもおいしいので、 作り置きにも最適です。
材料4人分
- 新じゃがいも400g
- 水適量
- A塩3g
- Aきび砂糖大さじ2
- A白ワインビネガー大さじ1
- Aオリーブオイル大さじ2
- Aブラックペッパー適量
- 生ハム適量
- ブラックペッパー適量
- パセリ適量
作り方
下準備
新じゃがいもは水でよく洗う。- 1
鍋にじゃがいもと水を入れ、竹串がスッと通るようになるまで、30-60分弱火でじっくり加熱する。
- 2
じゃがいもを取り出し、皮を剥く。
- 3
ボウルに新じゃがいもとA 塩3g、きび砂糖大さじ2、白ワインビネガー大さじ1、オリーブオイル大さじ2、ブラックペッパー適量を入れ、ヘラで潰しながら和える。
- 4
工程3をお皿に盛り付け、生ハムをのせ、ブラックペッパーと刻んだパセリをかける。
ポイント
☆じゃがいもをじっくり加熱することで、甘くてしっとりのポテトサラダになります👨🍳
レシピID：481412
更新日：2024/04/15
投稿日：2024/04/15
作ってみた！
質問
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
