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    副菜

    生ハムと新じゃがのポテトサラダ

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    • 35内:ゆで時間30分

    マヨネーズ無しの大人レシピ。 新じゃがと生ハムのポテトサラダ。 しっとりと甘く仕上げたポテトサラダと、 生ハムの旨味と香りが最高に合う一皿。 マヨネーズを使わず、 オリーブオイルで作ることで、 香り高い大人のポテトサラダになります👨‍🍳 冷めてもおいしいので、 作り置きにも最適です。

    材料4人分

    • 新じゃがいも
      400g
    • 適量
    • A
      3g
    • A
      きび砂糖
      大さじ2
    • A
      白ワインビネガー
      大さじ1
    • A
      オリーブオイル
      大さじ2
    • A
      ブラックペッパー
      適量
    • 生ハム
      適量
    • ブラックペッパー
      適量
    • パセリ
      適量

    作り方

    • 下準備
      新じゃがいもは水でよく洗う。

    • 1

      鍋にじゃがいもと水を入れ、竹串がスッと通るようになるまで、30-60分弱火でじっくり加熱する。

    • 2

      じゃがいもを取り出し、皮を剥く。

    • 3

      ボウルに新じゃがいもとA 塩3g、きび砂糖大さじ2、白ワインビネガー大さじ1、オリーブオイル大さじ2、ブラックペッパー適量を入れ、ヘラで潰しながら和える

    • 4

      工程3をお皿に盛り付け、生ハムをのせ、ブラックペッパーと刻んだパセリをかける。

    ポイント

    ☆じゃがいもをじっくり加熱することで、甘くてしっとりのポテトサラダになります👨‍🍳

    作ってみた!

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