マヨネーズ無しの大人レシピ。 新じゃがと生ハムのポテトサラダ。 しっとりと甘く仕上げたポテトサラダと、 生ハムの旨味と香りが最高に合う一皿。 マヨネーズを使わず、 オリーブオイルで作ることで、 香り高い大人のポテトサラダになります👨🍳 冷めてもおいしいので、 作り置きにも最適です。
下準備
新じゃがいもは水でよく洗う。
鍋にじゃがいもと水を入れ、竹串がスッと通るようになるまで、30-60分弱火でじっくり加熱する。
じゃがいもを取り出し、皮を剥く。
ボウルに新じゃがいもとA 塩3g、きび砂糖大さじ2、白ワインビネガー大さじ1、オリーブオイル大さじ2、ブラックペッパー適量を入れ、ヘラで潰しながら和える。
工程3をお皿に盛り付け、生ハムをのせ、ブラックペッパーと刻んだパセリをかける。
☆じゃがいもをじっくり加熱することで、甘くてしっとりのポテトサラダになります👨🍳
レシピID:481412
更新日:2024/04/15
投稿日:2024/04/15
大家 輝
料理家