生ハムと新じゃがのポテトサラダ

• 35分内：ゆで時間30分

材料4人分

• 新じゃがいも
  400g
• 水
  適量
• A
  塩
  3g
• A
  きび砂糖
  大さじ2
• A
  白ワインビネガー
  大さじ1
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  ブラックペッパー
  適量
• 生ハム
  適量
• ブラックペッパー
  適量
• パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  新じゃがいもは水でよく洗う。

• 1

  鍋にじゃがいもと水を入れ、竹串がスッと通るようになるまで、30-60分弱火でじっくり加熱する。

• 2

  じゃがいもを取り出し、皮を剥く。

• 3

  ボウルに新じゃがいもとA 塩3g、きび砂糖大さじ2、白ワインビネガー大さじ1、オリーブオイル大さじ2、ブラックペッパー適量を入れ、ヘラで潰しながら和える。

• 4

  工程3をお皿に盛り付け、生ハムをのせ、ブラックペッパーと刻んだパセリをかける。

ポイント

☆じゃがいもをじっくり加熱することで、甘くてしっとりのポテトサラダになります👨‍🍳

作ってみた！

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