あっという間に！和・カルボナーラうどん

材料2人分

• 冷凍うどん
  2玉
• にんにく
  1かけ
• ベーコン
  50g
• ピュアオリーブ油
  大さじ1
• A
  卵
  1個
• A
  生クリーム
  大さじ2
• A
  粉チーズ
  大さじ2
• A
  めんつゆ
  大さじ1/2
• 塩
  少々
• 黒胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  にんにくはみじん切り、ベーコンは8mm幅に切る。冷凍うどんはレンジで解凍し、洗ってぬめりを取ったらざるに上げて水けをきる。A 卵1個、生クリーム大さじ2、粉チーズ大さじ2、めんつゆ大さじ1/2をボールに合わせておく。

• 1

  フライパンにピュアオリーブ油とにんにくを入れて弱火で熱し、にんにくの香りが立ったら中火にしてベーコンを加える。焼き色がつくまで炒めたら、うどんを加えて少し炒める。

• 2

  A 卵1個、生クリーム大さじ2、粉チーズ大さじ2、めんつゆ大さじ1/2を入れてかき混ぜたら火を止め、余熱で火を通し、塩で味をととのえる。器に盛り、黒胡椒をかける。

ポイント

粉チーズはパルミジャーノ・レッジャーノを削ったものがおいしいです。 チーズは削って小分けにして冷凍しておくと他のお料理にも使えて便利です。 冷凍うどんは2玉だと電子レンジ500Ｗで5分加熱してください。

作ってみた！

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