あっという間に！和・カルボナーラうどん
投稿日2020/08/26
更新日2020/08/26
調理時間10分
お昼にぴったりのちょっと和風な「カルボナーラうどん」♪ パスタだとどうもわちゃわちゃしてしまいがち・・・ でも、冷凍うどんだからかなり余裕です。 冷凍うどんは伸びにくいですしね！
材料2人分
- 冷凍うどん2玉
- にんにく1かけ
- ベーコン50g
- ピュアオリーブ油大さじ1
- A卵1個
- A生クリーム大さじ2
- A粉チーズ大さじ2
- Aめんつゆ大さじ1/2
- 塩少々
- 黒胡椒少々
作り方
ポイント
粉チーズはパルミジャーノ・レッジャーノを削ったものがおいしいです。 チーズは削って小分けにして冷凍しておくと他のお料理にも使えて便利です。 冷凍うどんは2玉だと電子レンジ500Ｗで5分加熱してください。
- 準
にんにくはみじん切り、ベーコンは8mm幅に切る。冷凍うどんはレンジで解凍し、洗ってぬめりを取ったらざるに上げて水けをきる。A 卵1個、生クリーム大さじ2、粉チーズ大さじ2、めんつゆ大さじ1/2をボールに合わせておく。
- 1
フライパンにピュアオリーブ油とにんにくを入れて弱火で熱し、にんにくの香りが立ったら中火にしてベーコンを加える。焼き色がつくまで炒めたら、うどんを加えて少し炒める。
- 2
A 卵1個、生クリーム大さじ2、粉チーズ大さじ2、めんつゆ大さじ1/2を入れてかき混ぜたら火を止め、余熱で火を通し、塩で味をととのえる。器に盛り、黒胡椒をかける。
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はらしおり
料理研究家
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様