茹でるだけ！豆苗とほうれん草の韓国のりナムル
投稿日2021/04/19
更新日2021/04/19
調理時間5分
たっぷりの豆苗とほうれん草をペロッと食べられるシンプルな味付けのナムル♪ にんにくは入れず、醤油や韓国のりでコクや香ばしさをプラスしました。 豆苗とほうれん草の歯応えの違いが感じられ、飽きのこない一品です。 一緒に茹でるだけなのですっごく簡単にできますよ！ 【薬膳効果】 豆苗は利尿作用が高く、気力を補います。むくんでいる日におすすめです。 ほうれん草は 血を補い、エネルギーを補充し、腸を潤して便通をよくします。また、ビタミンやβカロテンが豊富で風邪予防に有効です。
材料2人分
- 豆苗50g(1/2パック)
- ほうれん草150g
- A中華万能調味料（創味シャンタン)小さじ1/4
- A醤油、いり白ごま、ごま油各小さじ1
- 韓国のり4g(1パック)
作り方
ポイント
※野菜の水けをしっかり絞るのがおいしくなるポイントです。
- 準
豆苗とほうれん草はたっぷりの湯に塩少々(分量外)を入れて茹で、水にとり、水けをしっかり絞って2cm長さに切る。
- 1
ボウルにA 中華万能調味料（創味シャンタン)小さじ1/4、醤油、いり白ごま、ごま油各小さじ1を入れてよく混ぜ、豆苗とほうれん草を加えて混ぜる。韓国のりを細かくちぎって入れ、さらに混ぜる。
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料理研究家
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歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様