【簡単副菜】たたききゅうりと長芋のピリ辛サラダ

材料2人分

• きゅうり
  1本
• 長芋
  5cm
• A
  にんにくのすりおろし
  1/4かけ
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  きび砂糖
  小さじ1
• A
  酢
  小さじ1/2
• A
  ラー油
  少々

作り方

• 1

  きゅうりは、めん棒などで叩いて食べやすい大きさに手で割ったらペーパータオルで水けを拭き取る。 長芋は皮をむき、ラップで包んで粗くたたく。

• 2

  A にんにくのすりおろし1/4かけ、醤油大さじ1、きび砂糖小さじ1、酢小さじ1/2、ラー油少々を合わせ、きゅうりと長芋と和える。

ポイント

※食べる直前に和えるといいです。 ※ドレッシングをかける量やラー油の量はお好みで調節してください。

作ってみた！

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