とろみがたまらない！かぼちゃのそぼろ煮

材料2人分

• かぼちゃ
  250g
• 鶏ひき肉
  100g
• しょうが
  小さじ1/2
• サラダ油
  小さじ1
• A
  水
  200ml
• A
  顆粒だしの素
  小さじ1/2
• A
  酒、きび砂糖
  各大さじ1
• A
  みりん
  小さじ2
• 醤油
  大さじ1
• B
  片栗粉
  小さじ2
• B
  水
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ■かぼちゃは種とわたをスプーンで取り除き、3〜４cm角に切る。 ■しょうがはすりおろす。

  
• 1

  鍋にサラダ油を中火で熱して、鶏ひき肉を炒める。 半分色が変わってきたら、しょうがを加えて炒める。

  
• 2

  鶏ひき肉の色が全部変わってぽろぽろになったら、かぼちゃを加えてさっと炒める。

  
• 3

  A 水200ml、顆粒だしの素小さじ1/2、酒、きび砂糖各大さじ1、みりん小さじ2を入れて煮立ったら、あくを取り除き、蓋をして弱火で8分煮る。

  
• 4

  かぼちゃに竹串がすっと通るくらいになれば、醤油を加えてひと煮立ちさせ、混ぜ合わせた水溶き片栗粉B 片栗粉小さじ2、水小さじ2を加えてとろみがつくまで煮る。

  

ポイント

※お好みで砂糖やみりんを足してください。

作ってみた！

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