火を使わず5分でできる♪きゅうりとアボカドのキムチーズ和え
投稿日2022/06/10
更新日2022/06/10
調理時間5分
きゅうりのポリポリした食感とミルキーでやわらかいアボカド、ピリッと辛い白菜キムチにクリームチーズの塩けがごま油と一体となり、とっても美味しい和え物になっています♪ 簡単に作れるので、何か一品欲しいときや、お酒のおつまみにとても便利な一品です。
材料2人分
- きゅうり1本
- アボカド1個
- クリームチーズ32g
- キムチ60g
- A酢小さじ1
- A醤油、ごま油各大さじ1
- A塩ひとつまみ
作り方
ポイント
※きゅうりの板ずりはまな板に緑色の水分がつくまで行います。 ※きゅうりの種を取ることで青臭さがなくなります。
- 準
きゅうりは両端を切り、塩小さじ1/2（分量外）をして板ずりして洗い流す。
- 1
きゅうりは横半分に切り、縦半分に切って芯の種を取り除き、乱切りにして、ペーパータオルで余分な水分を拭き取る。
- 2
アボカドは縦半分に種まで包丁を入れ、ぐるりと切り込みを入れて2つに割る。種は包丁のあごを刺して取り除く。さらに半分に切って皮の端をつまんで優しくむく。
- 3
クリームチーズは1cm角に切る。
- 4
ボウルにきゅうり、アボカド、クリームチーズ、キムチ、A 酢小さじ1、醤油、ごま油各大さじ1、塩ひとつまみを入れて和える。
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はらしおり
料理研究家
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- J.S.A.ワインエキスパート
歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様
