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    副菜

    火を使わず5分でできる♪きゅうりとアボカドのキムチーズ和え

    • 投稿日2022/06/10

    • 更新日2022/06/10

    • 調理時間5

    きゅうりのポリポリした食感とミルキーでやわらかいアボカド、ピリッと辛い白菜キムチにクリームチーズの塩けがごま油と一体となり、とっても美味しい和え物になっています♪ 簡単に作れるので、何か一品欲しいときや、お酒のおつまみにとても便利な一品です。

    材料2人分

    • きゅうり
      1本
    • アボカド
      1個
    • クリームチーズ
      32g
    • キムチ
      60g
    • A
      小さじ1
    • A
      醤油、ごま油
      各大さじ1
    • A
      ひとつまみ

    作り方

    ポイント

    ※きゅうりの板ずりはまな板に緑色の水分がつくまで行います。 ※きゅうりの種を取ることで青臭さがなくなります。

    • きゅうりは両端を切り、塩小さじ1/2(分量外)をして板ずりして洗い流す。

      工程写真
    • 1

      きゅうりは横半分に切り、縦半分に切って芯の種を取り除き、乱切りにして、ペーパータオルで余分な水分を拭き取る。

      工程写真
    • 2

      アボカドは縦半分に種まで包丁を入れ、ぐるりと切り込みを入れて2つに割る。種は包丁のあごを刺して取り除く。さらに半分に切って皮の端をつまんで優しくむく。

      工程写真
    • 3

      クリームチーズは1cm角に切る。

      工程写真
    • 4

      ボウルにきゅうり、アボカド、クリームチーズ、キムチ、A 酢小さじ1、醤油、ごま油各大さじ1、塩ひとつまみを入れて和える。

      工程写真
    レシピID

    438861

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    はらしおり
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    はらしおり

    料理研究家

    • フードコーディネーター
    • J.S.A.ワインエキスパート

    歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様

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