鶏もも肉のハニー照り焼き〜生姜風味でさっぱりいただける〜

15

2021.08.01

分類主食

調理時間: 15分

ID 418402

fujinoniji 越野美樹

おうちdeごはん〜美味しいから何度も作りたくなる

オリーブオイル香る甘辛味のハニー照り焼きチキン。
蜂蜜のコクと風味が食欲をそそる一品です。
生姜を加えることで、さっぱりといただけます。

    材料

    2人分
    鶏もも肉 1枚(250g)
    玉ねぎ 1個
    ししとう 8本
    オリーブオイル 大さじ2
    日本酒 大さじ1
    醤油 大さじ2
    はちみつ 大さじ1
    すりおろし生姜 1片分

    作り方

    ポイント

    ・食材の下ごしらえをすることで、鶏は身が縮まず、ししとうは爆発せず、きれいに仕上がります。
    ・鶏は冷たいまま焼くと中身がしっとりとします。
    ・少し強めの火で焼くことでジューシーに焼き上がります。
    ・フタをして煮ることで、しっとりとした仕上がりになっています。カリッと仕上げたい場合は、フタをせずに仕上げてください。
    ✳︎食材の質によって仕上がりが全く異なります。
    私は抗生物質などを使わない元気な鶏肉とオーガニックの野菜、伝統調味料を選びました。
    密飼いされている鶏や慣行栽培の野菜、即席で作られた調味料の場合は仕上がりが異なりますので、調味料の量を調整してください。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. ・鶏もも肉は脂肪を包丁でとりのぞき、一口大に切り、包丁で何箇所か穴を開けるようにして筋切りしておく。
      ・ししとうは竹串などで穴を開けておく。
      ・玉ねぎは半分に切ってから繊維に沿ってうすくスライスしておく。
    2. フライパンを中弱火に熱してオリーブオイルを入れ、温まったら玉ねぎと鶏もも肉を皮目をし手にして加え、フタをして5分ほど焼く。
    3. フタを開けて鶏もも肉を裏返し、ししとうと日本酒を加え、フタをして3分ほど焼く。
    4. 鍋肌から醤油、はちみつ、すりおろし生姜を加えて、フライパンを動かしながら全体になじませる。
    1 51

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「チキンソテー 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは