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作りおき(冷凍可)で助かる「イワシ明太子」

15

2020.05.06

分類主菜

調理時間: 15分

ID391139

川端寿美香

野菜と魚で「美と健康は食卓から」をはじめましょう♪

明太子の食べ方バリエーションの一つです。お店で売ってあるのは、お高いので、自分で作ってしまいました。

魚料理 簡単おつまみ 冷凍 魚介のおかず 時短 シニア いわし 日本酒に合うおつまみ アイデア料理 魚料理 お酒に合う ビールに合うおつまみ おもてなし からし 明太子 フライパン お弁当 父の日 パン粉 魚のおかず 作り置き ヘルシー おつまみ サラダ油

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材料2人分((6尾分))
イワシ 6尾
適量
大さじ1
A
辛子明太子 80g
A
パン粉 50g
サラダ油 大さじ1
作り方
Point!
明太子100%は結構、量がいるので、パン粉でかさ増ししています。 そこは、イワシの大きさや、お好みで加減してください。 作り置き(冷凍)もできるので、お弁当に、もう1品足したいとき、お酒のおつまみに・・・、 助かる一品です。
  1. イワシは頭、内臓を取り、手開きして、骨を除く。
    背びれをハサミで切る。
  2. イワシは、塩、酒をふり、10分くらい置く。
    ペーパーで水気を拭きとる。
  3. A

    辛子明太子 80g、パン粉 50g

    を混ぜ、①のイワシのお腹に詰め、ラップで包む。
  4. フライパンにサラダ油を入れて熱し、焼く。
3 28

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