作りおき(冷凍可)で助かる「イワシ明太子」

15

2020.05.06

分類主菜

調理時間: 15分

ID 391139

川端寿美香

野菜と魚で「美と健康は食卓から」をはじめましょう♪

明太子の食べ方バリエーションの一つです。お店で売ってあるのは、お高いので、自分で作ってしまいました。

    材料2人分((6尾分))
    イワシ 6尾
    適量
    大さじ1
    A
    辛子明太子 80g
    A
    パン粉 50g
    サラダ油 大さじ1
    作り方
    Point!
    明太子100%は結構、量がいるので、パン粉でかさ増ししています。
    そこは、イワシの大きさや、お好みで加減してください。
    作り置き(冷凍)もできるので、お弁当に、もう1品足したいとき、お酒のおつまみに・・・、
    助かる一品です。
    1. イワシは頭、内臓を取り、手開きして、骨を除く。
      背びれをハサミで切る。
    2. イワシは、塩、酒をふり、10分くらい置く。
      ペーパーで水気を拭きとる。
    3. A

      辛子明太子 80g、パン粉 50g

      を混ぜ、①のイワシのお腹に詰め、ラップで包む。
    4. フライパンにサラダ油を入れて熱し、焼く。
    4 38
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