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    主菜

    極上ソース⁉・・実は焼肉のたれで「ポークソテー」

    • 投稿日2024/06/03

    • 更新日2024/06/03

    • 調理時間15

    微妙に残った焼き肉のたれ。ソテーに絡めると重たくなくなり、「何のソース?」と。 焼肉のたれと思えない、シンプルでストレートなのに、意外に美味しい極上ソースとなりました。

    材料3人分

    • 豚肉(とんかつ用)
      3枚
    • 塩・胡椒
      各少々
    • 小麦粉
      適量
    • れんこん
      100g
    • ニラ
      1/2束
    • 焼肉のたれ
      大さじ2
    • サラダ油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    フルーティな焼肉のたれがおススメです。野菜はなんでもOK!

    • れんこんは5㎜幅くらいに切る。 ニラは4㎝の長さに切る。 豚肉(とんかつ用)は筋切りをし、全体を叩く。 塩・胡椒をって、小麦粉を軽くまぶす。

    • 1

      サラダ油を熱したフライパンに、れんこんを入れて炒め、ニラも追加して炒め、一旦取り出す。

    • 2

      ①のフライパンで豚肉(とんかつ用)の両面を焼き、①を戻し入れ、焼肉のたれを回しかけ、全体を絡める。

      工程写真
    レシピID

    484460

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    川端寿美香
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    川端寿美香

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • べジフルビューティーセルフアドバイザー

    日本野菜ソムリエ認定料理教室 明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」主宰 自宅や外部教室で野菜と魚の料理教室、 季節や行事に合わせたおもてなし料理教室、 魚さばき方教室を開催。 食育や魚食普及、美と健康、アンチエイジングなどの食生活、 料理方法などを含めたセミナー講師としても活動しています。 野菜ソムリエ ベジフルビューティセルフアドバイザー アンチエイジングプランナー お魚かたりべ(水産庁長官任命) 和食文化継承リーダー 食品衛生責任者 テーブルコーディネート デュプロマ取得

    「料理家」という働き方 Artist History