主菜
『茄子とろ肉巻き』 お酒にもご飯にも！
10分
- エネルギー425kcal
- 炭水化物10.3g
- 脂質35.2g
- たんぱく質18.5g
- 糖質7.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
茄子ってあの「とろっ」が美味しいですよね 薄くスライスし豚バラと巻く事で、油を多く使わなくてもOK 醤油とバルサミコ酢で香りよく仕上げました ワインはもちろん、ビール、日本酒、色々なお酒に合います、あと白いご飯にも 見た目もコロンと可愛い♡一口サイズでワイン片手に〜どうぞ！
作り方
- 1
茄子（長茄子）は洗いヘタを切り落とし、スライサーで縦にスライスする。豚バラ薄切り肉は半分に切る。(茄子と同じくらいの長さ)
- 2
茄子、豚バラ薄切り肉を重ねる。塩、黒胡椒、片栗粉を薄く振る。端から巻く。全体にも片栗粉を振る。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱し、２を巻き終わりを下にし入れる。全体に焼き色が着いたら醤油とバルサミコ酢を入れサッと絡める。
ポイント
・茄子はスライスした後色が変わるので気になるようなら水につける ・醤油、バルサミコ酢を入れる前に油が多いようなら取る。
レシピID：463614
更新日：2023/06/29
投稿日：2023/06/29
