主菜
安いむね肉が柔らか美味しい♡ むね肉で照りマヨチキン
投稿日2021/03/22
更新日2021/03/22
調理時間15分(漬け込み時間は除く)
照り焼き味とマヨネーズの組み合わせは最高！ パンに挟んでも美味しいです♡
材料3人分
- むね肉400g
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ1
- Aにんにくチューブ2cm
- Aしょうがチューブ2cm
- A塩コショウ少々
- 片栗粉大さじ3
- B砂糖大さじ2
- B醤油大さじ2
- Bみりん大さじ2
- サラダ油大さじ1
- マヨネーズ適量(仕上げ用)
作り方
ポイント
・むね肉に片栗粉をまぶす時は揉み込むようにつけると、タレも絡みやすくなります。 ・マヨネーズはポリ袋に入れて、端を少しだけハサミで切って絞り出すと綺麗にかけられます♪
- 1
むね肉をフォークで満遍なく刺し、1口大の大きさでそぎ切りにする。
- 2
ポリ袋にむね肉とA 酒大さじ1、醤油大さじ1、にんにくチューブ2cm、しょうがチューブ2cm、塩コショウ少々の調味料を入れて揉みこみ、10分ほどおき、続けて片栗粉を入れて、全体にまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、中火でむね肉を両面焼き色がつくまで焼いていく。
- 4
両面焼けたら、余計な油をキッチンペーパーで拭き取り、混ぜ合わせておいたB 砂糖大さじ2、醤油大さじ2、みりん大さじ2の調味料入れて、タレが少なくなるまで煮絡める。
- 5
お皿に盛り付け、マヨネーズをかける。
レシピID
401199
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みくぽん
料理研究家
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